Élever des vers à soie pour manger des feuilles de manioc
(Baonghean) - Au lieu de devoir jeter les feuilles des vastes collines de manioc, de nombreuses personnes du district d'Anh Son ont profité de la source abondante de feuilles de manioc pour élever des vers à soie, apportant une grande efficacité économique.
Mme Nguyen Thi Truong, du hameau 4 de la commune de Tho Son, district d'Anh Son, a déclaré : « L'élevage de vers à soie pour la consommation de feuilles de manioc est plus efficace que l'élevage de vers à soie pour la consommation de feuilles de mûrier. Les feuilles de manioc sont faciles à trouver et sont cultivées par de nombreux habitants de la région. Les vers à soie sont faciles à élever, poussent rapidement, nécessitent peu de soins, sont récoltés rapidement, sont moins sensibles aux maladies et se vendent bien. Planter quelques sao de manioc permet de produire 8 à 10 lots de vers à soie par an, chaque lot rapportant des dizaines de millions de dongs… »
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| Mme Nguyen Thi Truong (hameau 4, commune de Tho Son, Anh Son) nourrit de jeunes vers à soie avec des feuilles de manioc. |
Ce type de ver à soie est utilisé dans la transformation alimentaire et est populaire sur les marchés de la province et d'ailleurs. On peut le préparer dans de nombreux plats, comme : sauté à la citronnelle et au piment, macéré au vin, frit aux feuilles de citronnier, ou encore frit aux oignons et à la graisse…
La famille de Mme Bui Thi Lien, du hameau 4 de Tho Son, élève des vers à soie pour la consommation de feuilles de manioc depuis deux ans. Elle explique : « Élever des vers à soie pour la consommation de feuilles de manioc n'est pas difficile, tout le monde peut le faire. Une personne peut élever cinq paniers de vers à soie par jour, en les nourrissant environ quatre à cinq fois par jour. La récolte, pendant que les vers à soie se nourrissent, demande beaucoup de travail. » Selon Mme Lien, l'élevage de vers à soie pour la consommation de feuilles de manioc est peu coûteux, environ 90 000 VND par variété, mais le rendement est élevé. Les vers à soie adultes vendus localement coûtent entre 50 000 et 70 000 VND/kg, tandis que les vers à soie importés coûtent 80 000 VND/kg. En début ou en fin de saison, le prix des vers à soie peut atteindre 100 000 VND/kg.
Auparavant, la principale source de revenus des habitants de la commune de Tho Son provenait principalement de la culture de la canne à sucre, du maïs, des haricots et des arachides. Mais ces dernières années, l'élevage de vers à soie, qui se nourrit de feuilles de manioc, est devenu la principale source de revenus de nombreuses familles. Nombre d'entre eux ont constaté que cet élevage est bien plus rentable que l'élevage de bétail ou d'autres cultures. Ils ont donc décidé de convertir une partie de leurs terres à la culture du manioc. Nombre d'entre eux ont construit de grandes maisons, acheté des objets de valeur et permis à leurs enfants d'accéder à une bonne éducation grâce à l'élevage de vers à soie.
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| Les commerçants achètent des vers à soie chez les particuliers. |
Mme Duong Thi Hue, présidente du Comité populaire de la commune, a déclaré : Actuellement, toute la commune de Tho Son compte plus de 300 ménages qui élèvent des vers à soie pour manger des feuilles de manioc, dont beaucoup sont concentrés dans les hameaux 3, 4, 7, 8, 10 et 11.
Xuanzang
(Dai Anh Son)
