Importation massive de viande et de sous-produits bon marché, écrasant les produits nationaux

De nombreuses viandes importées au Vietnam sont vendues à des prix très bas. Photo : NVCC

Selon le Centre de transformation numérique et de statistiques agricoles (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), à la fin du premier trimestre 2023, la valeur des importations de produits d'élevage a atteint 740,7 millions USD, soit une augmentation de 1,5 % par rapport à la même période en 2022. Parmi celles-ci, les importations de lait et de produits laitiers sont estimées à 354,6 millions USD, soit une augmentation de 5 % ; les importations de viande, de sous-produits de viande et de sous-produits comestibles après abattage d'animaux sont estimées à 302,3 millions USD, soit une augmentation de 0,5 % par rapport à la même période l'année dernière.

Il convient de noter que la valeur des importations de viande et de sous-produits de viande comestibles a bondi en mars à 144,3 millions USD, faisant passer la valeur des importations de ce groupe de produits d'une croissance négative de 19,8 % en valeur au cours des deux premiers mois de cette année (par rapport à la même période en 2022) à une croissance positive au premier trimestre de 2023.

Les principaux marchés fournissant de la viande et des sous-produits comestibles au Vietnam sont l'Inde, le Brésil, l'Allemagne, la Russie, le Canada, l'Espagne, la Corée du Sud, les États-Unis, l'Australie...

En 2022, le Vietnam a également dépensé 1,52 milliard USD pour importer de la viande, des sous-produits de viande et des sous-produits animaux comestibles, soit une augmentation de 9,1 % par rapport à l'année précédente.

Le prix à l'importation de ce groupe de produits est toujours bas. En janvier de cette année, le prix moyen à l'importation de la viande et des produits carnés au Vietnam a atteint 2 092 USD/tonne (moins de 50 000 VND/kg).

Thanh Duong, grossiste en viande importée à Hanoï, explique que son entrepôt vend généralement à la tonne, mais que les clients continuent d'acheter à la tonne ou à la douzaine. Leurs cuisines collectives frigorifiques étant limitées, la quantité de marchandises importées à chaque fois est également limitée.

Français Cependant, le prix de gros de la viande par tonne est différent de celui par quintal, car le principe est que plus vous importez, moins c'est cher. M. Duong a cité que si vous achetez des côtes de porc par tonne, le prix est de seulement 18 000 VND/kg, mais si vous les achetez par quintal, le prix est de 23 000 à 25 000 VND/kg selon le type ; la cuisse arrière coûte 23 000 à 26 000 VND/kg, la cuisse avant coûte de 26 000 à 30 000 VND/kg selon la quantité ; les côtes de porc coûtent 65 000 VND/kg ; le cœur et la langue de porc coûtent tous deux 42 000 VND/kg ; la poitrine de porc désossée coûte 87 000 VND/kg, le type avec côtes coûte 67 000 VND/kg ; Le jambon maigre coûte 56 000 VND/kg, les côtelettes de porc coûtent 68 000 VND/kg...

« Ces produits ont tous une date limite de consommation fixée à 2024 et 2025 », a souligné M. Duong. Sur le marché, le porc et les sous-produits du porc importés sont vendus à des prix de détail bien inférieurs à ceux des produits nationaux. Par ailleurs, certains types de bœuf importés d'Inde ou d'Australie coûtent deux fois moins cher que le bœuf vietnamien vendu sur le marché. C'est pourquoi la viande et les sous-produits importés sont toujours privilégiés par les restaurants, les traiteurs et les cuisines collectives.

S'adressant au journaliste de VietNamNet, M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association de l'élevage de Dong Nai, a déclaré que bien que la quantité de viande et de sous-produits comestibles importés représente une petite proportion par rapport à la production totale de viande nationale, alors que l'offre est abondante et que la demande de consommation a fortement diminué, les produits importés affectent toujours l'industrie de l'élevage de notre pays.

Actuellement, les prix du poulet et du porc sont au plus bas. Les éleveurs de poulets et de porcs perdent environ 10 000 VND/kg à la vente de leurs produits. De nombreuses grandes entreprises et exploitations agricoles ont dû réduire leurs effectifs et maintenir un élevage modéré.

Il a déclaré que la viande et les produits dérivés importés sont très bon marché. Parallèlement, les entreprises réduisent leurs dépenses en raison des difficultés de production. Par conséquent, les cuisines d'entreprise privilégient la viande importée pour la transformation en raison de son faible coût.

« Si l'on ne tient pas compte de la qualité, mais uniquement du prix, on constate que le porc, le poulet, le bœuf, etc., produits localement ne peuvent pas concurrencer les produits importés », a-t-il déclaré. Il a donc recommandé, dans le contexte actuel, de limiter les importations de viande et de produits dérivés et de privilégier l'utilisation de produits nationaux pour soutenir les agriculteurs et les entreprises.

Actuellement, le prix des porcs vivants destinés à l'abattage fluctue entre 48 000 et 52 000 VND/kg. Parallèlement, le prix des poulets colorés à court terme a baissé en mars à 33 000 VND/kg ; celui des poulets industriels à plumes blanches dans les régions du Sud et du Centre a baissé à 20 000-21 000 VND/kg, dans le Nord, il était de 29 000 VND/kg. La raison de la tendance à la baisse des prix est due à la baisse du pouvoir d'achat et à une forte baisse de la consommation de viande dans les zones industrielles et les cuisines collectives.