Un agriculteur élève des escargots noirs de Quynh Luu et « réalise de gros bénéfices » sur les terres d'Anh Son
(Baonghean.vn) - Après 1 an d'expérimentation d'élevage d'escargots noirs dans un étang, M. Dang Ba Ngo du village 2, commune de Phuc Son, district d'Anh Son (Nghe An) a réussi avec ce modèle et de nombreuses personnes sont venues apprendre et acquérir de l'expérience à suivre.
La famille de M. Ngo a loué un terrain dans la région de Bau Nap pour y construire une ferme, principalement consacrée à l'élevage de porcs, de poulets, de buffles et de vaches, ainsi qu'à la construction d'étangs pour la pisciculture. Outre l'élevage, la famille possède six étangs d'une superficie totale de deux hectares.
En août 2019, M. Ngo s'est rendu dans le district de Quynh Luu pour apprendre de son expérience et a acheté pour 5 millions de VND de graines d'escargots afin de les élever à titre expérimental sur une superficie d'un étang de 1 sao. Après cinq mois de soins, il avait des escargots à vendre. Le premier a atteint plus de 60 kg, au prix de 60 000 le kg, ce qui a rapporté près de 4 millions de VND à sa famille.
Actuellement, les escargots commencent à être récoltés en grande quantité, les restaurants en commandent beaucoup, s'ils sont tous récoltés, le revenu sera de près de 20 millions de VND, mais M. Ngo en garde quelques-uns pour les élever sur une plus grande surface.
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| M. Dang Ba Ngo a réussi à élever des escargots noirs sur une superficie d'un étang de 1 sao. Photo : Thai Hien |
M. Ngo a expliqué : L'élevage d'escargots noirs nécessite peu d'investissement, une production stable, est facile à élever et s'adapte bien aux conditions naturelles des étangs et des lacs. Les étangs doivent être remplis de terre, de l'herbe plantée autour et des lentilles d'eau semées à la surface de l'eau. Pour se reproduire, les escargots noirs choisissent des endroits riches en lentilles d'eau pour pondre leurs œufs. La période de croissance des escargots noirs, de l'œuf à l'âge adulte, est d'environ deux mois.
Actuellement, en plus d'élever des escargots commerciaux, M. Ngo fait également éclore des œufs d'escargots pour créer une source de graines d'escargots à multiplier dans l'étang de 4 sao de sa famille.
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| Les escargots noirs pondent toute l'année, le plus souvent pendant la saison des pluies, de juin à novembre. Photo : Thai Hien |
Les escargots noirs pondent des œufs toute l'année, mais le plus souvent pendant la saison des pluies, de juin à novembre. Après l'éclosion, les bébés escargots tombent dans l'eau. Au bout de quelques jours, leur coquille durcit et ils rampent à la recherche de matière organique qui se décompose dans l'eau pour se nourrir et grandir.
Après environ 5 à 6 mois, les escargots adultes peuvent être récoltés à raison de 25 à 30 escargots/kg. Pour accélérer l'éclosion, M. Ngo récupère les œufs pondus à l'extérieur de l'étang et les place dans une boîte en polystyrène pour les incuber, créant ainsi une humidité optimale, comme dans la nature. Une fois le taux d'éclosion atteint, M. Ngo les relâche dans les lentilles d'eau et les élève pendant quelques semaines. Ensuite, les escargots sortent de l'étang à la recherche de nourriture. Comme ils se nourrissent eux-mêmes, notamment de légumes verts, leur chair est dure et croustillante, ce qui la rend très appréciée.
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| Les escargots pomme noire sont très faciles à élever et se développent bien dans une eau propre et non polluée, dont la température est toujours comprise entre 27 et 33 °C. Photo : Thai Hien |
Le modèle d'élevage d'escargots à pomme noire de la famille de M. Dang Ba Ngo, dans le village 2, constitue actuellement un nouveau modèle économique très prometteur dans la localité. Ce modèle est suivi et adopté par de nombreuses personnes, à l'intérieur comme à l'extérieur de la commune.
