Légumes de contre-saison à Nghe An : difficiles à cultiver, faciles à consommer
Depuis de nombreuses années, les habitants de Nghe An ont su surmonter les inconvénients du climat chaud et sec pour cultiver des légumes de contre-saison, apportant une grande efficacité économique.
D'une superficie de 1 000 m2Dans la commune de Nghi Long (Nghi Loc), la famille de Mme Cao Thi Hoi cultivait autrefois des légumes et des tubercules. « À chaque saison sa nourriture ». Cultiver des légumes de saison, faciles à cultiver et à entretenir, c'est pousser vite, mais difficile à vendre, à bas prix. Certaines années, lors des récoltes d'hiver et de printemps, des centaines de choux, près de 100 kg de carottes et de choux-raves étaient récoltés, mais invendables et devaient être coupés pour nourrir le bétail.
Depuis trois ans, déterminée à développer l'économie du jardin familial pour générer des revenus et augmenter ses revenus, sa famille a rénové le jardin, divisé les parcelles et investi dans un système d'arrosage automatique (irrigation souterraine). Prévoyante en matière d'eau d'irrigation, elle a décidé de cultiver des légumes hors saison.
Bien que le soleil soit brûlant à cette époque, le jardin de 2 acres de sa famille est couvert de légumes verts luxuriants tels que le céleri, la coriandre, les feuilles de moutarde, etc. « Chaque année, pendant ces jours secs, le jardin est stérile, avec seulement des épinards et des épinards d'eau cultivés, mais il est difficile de les vendre car chaque maison en a.
« Ces trois dernières années, j'ai pu prendre l'initiative en matière d'irrigation. J'ai donc commencé à cultiver des légumes de contre-saison comme le chou-rave, le chou et divers autres légumes. Chaque jour, après la récolte, les commerçants de la commune viennent les acheter, à des prix trois fois supérieurs à ceux des légumes de saison », s'est réjouie Mme Hoi.
Construction d'une serre d'une superficie de près de 1 000 m2Depuis deux ans, M. Ngo Sy Tuan, à Dien Xuan (Dien Chau), cultive de la coriandre et de la laitue en rotation biologique pour les vendre sur le marché. Bien qu'il produise toute l'année, selon M. Tuan, la période d'avril à septembre est chaque année celle où les légumes sont les plus chers et les plus rentables.
« En saison, un bouquet de coriandre ne coûte que 500 à 700 VND/kg, la laitue 10 000 VND/kg, mais hors saison, un bouquet de coriandre peut coûter entre 3 000 et 4 000 VND/kg, et la laitue jusqu'à 30 000 à 40 000 VND/kg. Cultiver des légumes hors saison demande plus de soins et est plus difficile, mais le rendement est plus élevé », a expliqué M. Tuan.
Non seulement les petits ménages mais aussi les agriculteurs des régions colorées de la province telles que Quynh Luu, Dien Chau, Nam Dan, Nghi Loc... ont également trouvé des moyens de surmonter les conditions climatiques difficiles pour cultiver des légumes de contre-saison, apportant une grande efficacité économique.
M. Ho Mau Tuan, représentant de la Coopérative agricole et de l'industrie du sel et des services agricoles de la commune de Quynh Minh, a déclaré : « Quynh Minh est une commune clé de culture de légumes du district de Quynh Luu, fournissant des légumes au marché intérieur et aux provinces centrales, avec une production allant jusqu'à 12 000 tonnes de légumes, 95 % des ménages de la commune de Quynh Minh vivent de cultures maraîchères.
Par conséquent, pour accroître l'efficacité économique des cultures maraîchères, toutes les cultures produites au cours de l'année constituent la culture principale, et pas seulement la culture d'hiver-printemps. Grâce à un climat favorable, à sa facilité de culture et d'entretien, cette culture peut être cultivée partout, et chaque foyer peut en cultiver. L'offre est supérieure à la demande, ce qui permet des prix bas.
La période la plus difficile pour cultiver des légumes s'étend d'avril à septembre en raison de la sécheresse intense et du début de l'hiver, froid et glacial. Le secret pour produire des légumes de contre-saison en hiver est d'utiliser un auvent en plastique pour favoriser la croissance et le développement des plantes malgré les conditions climatiques défavorables, surtout lorsqu'elles sont jeunes. Comme les plantes ne sont pas directement affectées par la pluie et le gel, leurs feuilles restent toujours sèches, limitant ainsi les maladies causées par des champignons et des bactéries nuisibles.
En été, après le semis, utilisez de la paille pour créer de l'humidité pour que les graines germent ; utilisez un toit, couvrez d'un filet noir, arrosez les plantes de manière proactive, combinez avec une fertilisation régulière pour assurer une humidité absolue, évitez que les plantes ne se dessèchent, ne manquent d'eau, ne manquent de nutriments et ne soient de mauvaise qualité.
Nghe An possède des atouts en matière de production maraîchère, avec près de 38 000 hectares de terres cultivées spécialisées, où l'on cultive plus de 20 variétés de légumes, pour une production annuelle de plus de 578 000 tonnes. Auparavant, la production maraîchère était principalement hivernale, ce qui expliquait l'offre supérieure à la demande, les prix bas et les profits limités. Parallèlement, pour les autres cultures, la production était faible et nécessitait des importations.
Par conséquent, le développement des légumes de contre-saison augmente le taux de rotation de la production et améliore l'efficacité économique. Cependant, pour que les modèles de culture de légumes de contre-saison soient efficaces et durables, il est nécessaire d'étudier le marché et de s'orienter localement pour produire des légumes plébiscités par le marché de manière sûre et efficace. Parallèlement, il faut créer les conditions pour attirer et trouver des entreprises capables de développer des liens de production et de consommation.
