Le chocolat rend-il vraiment plus intelligent ?

(Baonghean.vn) - Une étude récente affirme que le chocolat peut améliorer les capacités cognitives, prévenir les crises cardiaques et aider à perdre du poids. Cependant, en y regardant de plus près, il semble que le chocolat n'ait pas d'effets aussi réels.

Le chocolat rend-il vraiment plus intelligent, plus mince et en meilleure santé ?

Augmenter l'intelligence

Une étude menée auprès de près de 1 000 personnes à New York a révélé que le chocolat avait un impact sur la fonction cérébrale, contribuant à accroître les capacités cognitives.

Cependant, les conclusions de l'étude sont ambiguës. Il est possible qu'il y ait confusion ici, car les personnes intelligentes ont tendance à aimer le chocolat, et non que le chocolat rende intelligent.

Aide à perdre du poids

Plusieurs études publiées en 2015 ont démontré que le chocolat favorise effectivement la perte de poids. Cependant, les informations relayées par les médias étaient inexactes.

Le scientifique John Bohannon a mené une expérience réelle où certaines personnes mangeaient du chocolat et d'autres non. Les résultats étaient si surprenants que John Bohannon a dû admettre qu'un miracle s'était produit : les personnes ayant mangé du chocolat ont perdu du poids, tandis que les autres n'en ont pas perdu.

Prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques

De nombreuses analyses ont démontré cette fonction du chocolat. Cependant, une analyse réalisée en 2012 auprès de 37 103 Suédois a révélé que le taux d'accident vasculaire cérébral (AVC) chez les hommes d'âge moyen et plus âgés qui s'abstenaient de chocolat était inférieur de 17 % à celui de ceux qui en consommaient beaucoup, même après contrôle d'autres facteurs. Or, manger beaucoup de chocolat est certainement l'un des moyens les plus faciles de devenir obèse.

Améliorer la santé

Des recherches menées à l’Université de Californie à San Diego suggèrent que le chocolat pourrait agir comme une drogue améliorant les performances — jusqu’à ce que vous examiniez les détails.

Une étude de 2011 sur un composé appelé épicatéchine présent dans le chocolat, chez la souris, a montré que l'épicatéchine améliorait considérablement l'endurance des souris lorsqu'elles couraient sur un tapis roulant.

Cependant, les effets chez l'homme n'ont pas été prouvés et pourraient être réversibles. Du moins, seul le chocolat noir présente de tels effets bénéfiques, car l'épicatéchine est détruite lors de la fabrication du chocolat au lait.

Thanh Hien

(Selon The Guardian)