Le marché du Têt est inondé de bonbons étrangers.

Il s’agit d’un défi et d’une opportunité pour les entreprises nationales d’améliorer la qualité de leurs produits.

Si dans le passé les bonbons nationaux surpassaient les bonbons étrangers, aujourd'hui c'est le contraire : les bonbons étrangers inondent le marché.

Selon notre enquête, plus le Têt approche, plus les bonbons américains, français, allemands, japonais, thaïlandais, malaisiens et indonésiens apparaissent sur le marché de Ho Chi Minh-Ville.

Des centaines de fleurs fleurissent

Dans certains supermarchés comme Big C, Lotte Mart, Aeon Citimart… on trouve de nombreux nouveaux modèles de confiseries étrangères attrayantes. Les confiseries étrangères sont souvent présentées à des emplacements bien visibles pour que les clients puissent les observer et les choisir facilement. Les produits vietnamiens, quant à eux, sont souvent placés dans des endroits plus difficiles d'accès.

On trouve également des marques de gâteaux nationales comme Bibica, Pham Nguyen et Huu Nghi dans les rayons des supermarchés. Mais les plus populaires restent les gâteaux étrangers, avec toutes sortes de variétés. Par exemple, la Malaisie propose la marque Royal British, l'Allemagne Lambertz, l'Amérique Peperidge Farm… Le prix des gâteaux étrangers varie généralement entre 100 000 et 500 000 VND la boîte, selon le type et le poids.

Mme Tran Hong Hanh, habitante du district de Tan Binh, souhaite acheter des gâteaux à exposer et à offrir au supermarché Co.opmart Rach Mieu. « Je choisis généralement des articles aux designs élégants et aux prix abordables, qu'ils soient d'origine chinoise ou étrangère. Par exemple, pour offrir ou exposer sur l'autel, je choisis une boîte à gâteaux luxueuse. Si les produits chinois et étrangers sont à prix similaires, je privilégie les gâteaux étrangers, car leurs designs sont plus attrayants », explique Mme Hanh.

Il en va de même pour les bonbons. Le marché vietnamien compte peu de marques connues, mais elles ne sont pas aussi uniques et diversifiées que les produits étrangers. Actuellement, les bonbons Butter Toffes importés du Mexique coûtent 115 000 VND la boîte de 600 g, tandis que les bonbons Frutal Arcor, vendus dans une luxueuse boîte métallique turque, coûtent plus de 130 000 VND la boîte de 400 g.

Non seulement dans les supermarchés, mais aussi sur les marchés et dans les magasins de détail, on trouve de nombreux bonbons et chocolats d'Allemagne, de Belgique, de Russie, d'Amérique, de Suisse ; des châtaignes, des pruneaux, des raisins secs et des cerises d'Allemagne et d'Amérique.

Les produits chinois, autrefois très en vogue, sont aujourd'hui en déclin. Le propriétaire d'un stand de confiseries au marché de Binh Tay a déclaré que récemment, les clients n'osent plus consommer de confiseries chinoises par crainte de leur innocuité, et que même ceux qui les achètent en province en consomment rarement.

Les confiseries étrangères dominent le segment haut de gamme.

Pourrait perdre une part de marché de 40 000 milliards de VND

Selon les résultats de recherche de la société internationale d'études de marché Business Monitor International (BMI), le chiffre d'affaires de l'industrie vietnamienne de la confiserie a atteint 26 000 milliards de VND en 2013, plus de 27 000 milliards de VND en 2014 et devrait atteindre environ 40 000 milliards de VND d'ici 2018. Cependant, la part de marché de la confiserie vietnamienne diminue progressivement.

Le Vietnam compte depuis longtemps de grands noms de la confiserie, tels que Kinh Do, Bibica, Huu Nghi, Hai Ha, Hai Chau, Pham Nguyen… Cependant, Kinh Do a récemment cédé officiellement 80 % de ses parts au groupe américain Mondelez. Auparavant, la Corée détenait également 44 % des parts de Bibica Confectionery Company…

Depuis lors, le marché penche en faveur des entreprises étrangères. Cela explique aussi pourquoi le marché est inondé de confiseries étrangères en cette période du Têt.

De plus, récemment, plusieurs supermarchés vietnamiens sont tombés aux mains de puissants groupes de distribution américains, japonais, coréens, etc. De ce fait, de nombreuses confiseries étrangères ont également afflué au Vietnam. Certains pensent même qu'avec la vague d'attaques actuelle, les confiseries vietnamiennes vont bientôt se replier sur elles-mêmes et cesser de survivre à grand-peine comme c'est le cas actuellement.

À ce propos, Mme Pham Thi Thanh Thao, directrice générale adjointe de la société par actions de confiserie Pham Nguyen, a déclaré que la société avait déterminé qu'une concurrence féroce avec les sociétés multinationales était inévitable.

« Les confiseries importées des pays de l'ASEAN inondent actuellement le marché vietnamien, en raison des prix relativement bas à l'importation. L'année dernière, notre étude de marché a révélé une forte augmentation du volume des importations », a déclaré Mme Thao.

L'Association des produits alimentaires de Hô-Chi-Minh-Ville a analysé qu'actuellement, de nombreuses matières premières, machines, équipements, etc., destinés à la production de confiseries sont importés, en partie ou en totalité, de l'étranger à des coûts élevés. Ceci prive les confiseries nationales de leur avantage concurrentiel par rapport aux produits étrangers.

Si le changement se produit, il y a encore de la place pour vivre

Selon un rapport récemment publié par le cabinet d'études de marché Kantar Worldpanel, en novembre 2015, le marché de la confiserie affichait une forte croissance. En moyenne, la consommation de biscuits a progressé de 7 % en zone urbaine et de 6 % en zone rurale. D'autres produits, comme le chocolat et les gâteaux, ont enregistré des taux de croissance à deux chiffres. Cela montre que le marché de la confiserie a encore une forte marge de progression, notamment en zone rurale.

À ce propos, M. Nguyen Huy Hoang, directeur du développement commercial du cabinet d'études de marché Kantar Worldpanel, a déclaré que les confiseries étrangères, plus qualitatives et plus abordables, sont surtout consommées dans les zones urbaines, où les revenus sont relativement élevés. À l'inverse, dans les zones rurales ou dans les segments à faibles revenus, les clients privilégient toujours les produits vietnamiens.

« Les confiseries nationales et étrangères ont chacune leurs avantages. Si nous savons les exploiter, les promouvoir et les combiner avec des stratégies appropriées, chacun aura la possibilité de gagner la confiance des clients vietnamiens », a commenté M. Hoang.

Selon M. Hoang, l'afflux de confiseries thaïlandaises, japonaises et coréennes sur le marché intérieur constitue à la fois un défi et une opportunité pour les entreprises nationales d'améliorer systématiquement leur image de marque et d'améliorer la qualité de leurs produits.

L'essentiel est de comprendre l'évolution des tendances de consommation vietnamiennes, tournées vers la nouveauté, la modernité, le luxe et l'attrait. Car au-delà des besoins des consommateurs, notamment pendant les fêtes et le Têt, les clients recherchent aussi des cadeaux.

Par exemple, la gamme de gâteaux offerts pendant le Têt doit présenter des motifs délicats, des couleurs vives et s'inspirer de l'atmosphère traditionnelle du Têt vietnamien. Si ces facteurs sont harmonisés, la confiserie nationale conservera ses débouchés.

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