Les commerçants de Nghe An dépensent des centaines de millions pour acheter de « l'or noir » sur les arbres

Prune noire Thanh ChuongC'est un fruit pur, gras et riche, au goût unique, qui peut être transformé en de nombreux plats savoureux, une spécialité appréciée de tous. Ces dernières années, le prix du canarium noir frais n'a cessé d'augmenter, oscillant entre 80 000 et 160 000 VND/kg. Le canarium noir est apprécié pour sa pureté, sa saveur et sa rareté. La production du district de Thanh Chuong est estimée à 300 tonnes par an. Le canarium noir de Thanh Chuong est cultivé dans de nombreuses communes : Cat Van, Thanh Nho, Thanh Huong, Hanh Lam, Thanh Hoa…

Chaque année, au début de l'été, lorsque le canarium fleurit et porte des fruits, les marchands de canariums se rendent dans les localités du district et aux alentours, à la recherche de maisons où il est possible d'acheter des canariums. Cette année, pour la saison des canariums, Mme Pham Thi Phuong, du hameau de Nho Lien, commune de Thanh Nho (Thanh Chuong), a dépensé près d'un demi-milliard de VND pour acheter des fleurs de canarium.

Ainsi, dès le début du mois de février, alors que les canaris étaient tout juste en fleurs, Mme Phuong a parcouru les communes.Thanh NhoThanh Hoa, Cat Van, se rendit aux jardins de canariums pour commander. Après avoir examiné les canariums, vérifié le nombre de fleurs et l'âge des arbres, ils décidèrent de payer pour acheter l'arbre entier avant qu'il ne porte des fruits.

« Le prix dépend de l'arbre, de son âge et du rendement attendu en fruits de canarium. Certains arbres coûtent entre quelques centaines et un million de VND, mais d'autres peuvent atteindre 15 à 20 millions de VND. Le profit ou la perte de cette activité de canarium dépend beaucoup de la chance et d'un peu d'expérience », a déclaré Mme Phuong.

La chance, c'est que lorsqu'on achète un canarium en fleurs, il arrive que les fleurs soient nombreuses mais que les fruits soient rares, ou que les jeunes fruits restent sur l'arbre, mais malheureusement, le temps est défavorable (une simple tempête suffit), les branches se cassent et les fruits tombent, ce qui est considéré comme une perte. À l'inverse, si le canarium de l'année est bon et vendu à un bon prix, il est rentable, voire important.

En 2021, j'ai dépensé 600 millions de VND pour l'achat de canariums. La récolte a été bonne, mais à cause de la pandémie de Covid-19, je n'ai pas pu les vendre. Le prix a chuté brutalement, ce qui m'a coûté des centaines de millions de VND. En 2022, j'ai dépensé près de 500 millions de VND pour acheter des canariums en floraison. La récolte a été bonne et le prix intéressant. Après déduction des frais, j'ai tout de même réalisé un bénéfice de près de 100 millions de VND. Comme cette année, j'ai également dépensé près de 500 millions de VND pour l'achat de canariums. Début février, les fleurs de canarium étaient abondantes. Je pensais que la récolte serait bonne, alors j'ai commandé des corbeaux à un prix élevé. Mais, contre toute attente, en mars, de fortes pluies ont fait tomber toutes les fleurs. Puis, avec la sécheresse, la récolte de canariums a été mauvaise. Cette saison, j'étais donc certaine de perdre de l'argent. Si le prix des canariums était élevé, je pourrais atteindre le seuil de rentabilité », explique Mme Phuong. partagé.

Négociant des canaris depuis des décennies, M. Tran Thang, de la commune de Thanh Lien, explique que le commerce de « canaris entiers » est une activité à part entière. En effet, les canaris sont achetés en fleur ou en jeunes fruits, mais récoltés et vendus à des agents, ils sont mûrs, et il faut compter entre le paiement et la récolte pour s'écouler cinq à six mois.

À cette époque, les commerçants comme nous devions également visiter régulièrement le jardin pour vérifier si les arbres produisaient des fruits de canarium, s'ils étaient cassés ou tombés, et s'ils avaient eu une bonne récolte. Nous dépensions de l'argent pour acheter les arbres en pleine floraison, donc les profits et les pertes dépendaient de la météo. Si la saison était bonne et le prix bon, nous faisions un bénéfice ; si la saison était mauvaise et le prix baissait, nous perdions. Mais en réalité, nous subissions rarement des pertes grâce à des compensations. Le jardin de canarium comptait des dizaines d'arbres, certains peu fructifères, d'autres abondants ; les mauvaises années, le prix était bon, donc l'un compensait l'autre, de sorte que la perte était minime », explique M. Thang.

Selon M. Thang, autrefois, le canarium était bon marché ; les gens l'achetaient donc à maturité et le récoltaient immédiatement après, comme pour « payer et avoir la bouillie ». Aujourd'hui, le canarium est cher et beaucoup de gens l'achètent, ce qui oblige les négociants à acheter de jeunes canariums, même à peine en fleurs, avec un capital important : au moins 50 millions de VND, au plus 100 millions de VND. Certains « chefs de file » dépensent même des milliards de VND.

Lors de l'achat, le canarium est en fleurs ou porte de jeunes fruits. Lorsqu'il est mûr, des personnes sont engagées pour le récolter et le vendre à des « courtiers » afin de réaliser un bénéfice.

« En plus des pertes dues au destin, il y a aussi des cas où le fruit du canarium est acheté, mais avant qu'il ne soit mûr, il est volé par des voleurs, ou le propriétaire de la maison n'est pas bon et le fruit est taillé », a déclaré M. Dinh Manh, un commerçant de fruits du canarium dans la commune de Hoa Son (Do Luong).

Plante 500canariumLe riz gluant, dont 150 plants ont été récoltés, est une variété indigène de canarium, riche, parfumée et collante. Dès la première floraison, la famille de Mme Nguyen Thi Hoa, du hameau 4 de la commune de Hanh Lam (Thanh Chuong), a vu de nombreux commerçants venir acheter de jeunes canariums. Cependant, cette année, Mme Hoa n'a pas vendu de jeunes canariums, mais a attendu qu'ils mûrissent, les a récoltés et pesés avant de les vendre aux commerçants.

L'année dernière, avec trois tonnes de canaris mûrs, vendues à prix d'or, sa famille a gagné près de 200 millions de VND. L'année précédente, avec la vente de jeunes canaris, sa famille n'avait gagné que 120 millions de VND. Une année plus tard, après avoir reçu l'argent du commerçant, certains arbres coûtaient 1 million de VND, d'autres jusqu'à 20 millions de VND, et le jardin de canaris entier a été vendu 150 millions de VND. Mais à la récolte, ils n'ont récolté qu'environ une tonne de canaris, soit moins de 100 millions de VND.

« La vente de fleurs ou de jeunes fruits de canarium dépend de la chance, tant pour l'acheteur que pour le vendeur. Si le canarium est en pleine floraison et que son prix est élevé, nous risquons de le vendre jeune à bas prix et de le regretter plus tard. À l'inverse, si la récolte est mauvaise et que le prix est bas, la quantité de canariums mûrs vendus est inférieure à la somme versée par les commerçants, et nous ne pouvons pas le supporter. C'est pourquoi, cette année, bien que de nombreux commerçants soient venus visiter le jardin et aient versé un acompte au début de la floraison, nous n'avons accepté aucun paiement. Nous avons attendu que le canarium soit mûr, puis nous l'avons récolté et pesé avant de le vendre », a déclaré Mme Hoa.