Les écrevisses – une espèce dangereuse – affluent au Vietnam en provenance de Chine.
De nombreux grossistes ont déclaré qu’à chaque fois qu’ils importent des tonnes d’écrevisses au Vietnam, ils les vendent toutes.
L'écrevisse, aussi appelée langouste, est une espèce de crevette populaire. Plus grosse qu'un doigt, elle est environ 30 à 35 par kilo. Sa chair est ferme et possède un goût sucré et moelleux, semblable à celui des crevettes tigrées. Selon certaines sources, le prix d'une crevette est d'environ 350 000 à 500 000 VND le kilo.
Le prix des écrevisses est bas car elles sont importées de Chine par de grands fournisseurs, chaque lot pouvant atteindre une tonne. Ce type de produit est plébiscité par de nombreux restaurants et boutiques de Hô-Chi-Minh-Ville et de Hanoï, et s'écoule donc rapidement.
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Les écrevisses vivantes sont toujours importées au Vietnam. |
Une enquête révèle que, sur Internet, les écrevisses sont largement vendues au détail, entre 350 000 et 500 000 VND le kilo. De nombreux établissements affirment également que les écrevisses sont pêchées dans les eaux vietnamiennes. Or, en réalité, la plupart sont importées de Chine et des États-Unis.
Bien que ce type de crevette soit populaire auprès des consommateurs, dans la circulaire conjointe n° 27 entre le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le ministère des Ressources naturelles et de l'Environnement, l'écrevisse est classée comme une espèce exotique envahissante, elle ne peut donc pas être produite ou commercialisée au Vietnam.
L'Institut de recherche en aquaculture I, la seule unité autorisée à importer cette espèce de crevette à des fins de recherche, a déclaré que l'institut avait recommandé de ne pas développer cette espèce de crevette depuis de nombreuses années.
La Direction des pêches a également ordonné la collecte et la destruction des reproducteurs illégaux, car ce sont des créatures étrangères, sans grande valeur économique, qui détruisent également les récoltes. Elles creusent souvent des terriers et endommagent les digues.
Parce qu’elles sont omnivores, les écrevisses ont la capacité de bien s’adapter à l’environnement, ce qui entraîne la propagation d’agents pathogènes fongiques, du virus des taches blanches et de certains parasites.
