Les écrevisses, une espèce dangereuse, affluent au Vietnam depuis la Chine
De nombreux grossistes ont déclaré qu'à chaque fois qu'ils importent des tonnes d'écrevisses au Vietnam, ils les vendent complètement.
L'écrevisse, aussi appelée langouste, est une espèce de crevette populaire. Plus grosse qu'un doigt, elle en contient environ 30 à 35 par kilo. Sa chair est ferme, sucrée et moelleuse, comme celle des crevettes tigrées. Selon certaines sources, le prix d'une crevette est d'environ 350 000 à 500 000 VND le kilo.
Le prix des écrevisses est bas car elles sont importées de Chine par de grands fournisseurs, chaque lot pouvant atteindre une tonne. Ce type de produit est plébiscité par de nombreux restaurants et boutiques de Hô-Chi-Minh-Ville et de Hanoï, ce qui lui permet de se vendre assez rapidement.
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Les écrevisses vivantes sont toujours importées au Vietnam. |
Une enquête a révélé que les écrevisses sont largement vendues en ligne, à des prix de détail compris entre 350 000 et 500 000 VND le kilo. De nombreux établissements affirment également que les écrevisses sont pêchées dans les eaux vietnamiennes. Or, en réalité, la plupart sont importées de Chine et des États-Unis.
Bien que ce type de crevette soit populaire auprès des consommateurs, dans la circulaire conjointe n° 27 entre le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le ministère des Ressources naturelles et de l'Environnement, l'écrevisse est classée comme une espèce exotique envahissante, elle ne peut donc pas être produite ou commercialisée au Vietnam.
L'Institut de recherche en aquaculture I, la seule unité autorisée à importer cette espèce de crevettes à des fins de recherche, a déclaré que l'institut avait recommandé de ne pas développer cette espèce de crevettes depuis de nombreuses années.
La Direction des pêches a également ordonné la collecte et la destruction des reproducteurs illégaux, car ce sont des créatures étrangères, sans grande valeur économique, qui détruisent également les récoltes. Ils creusent souvent des trous et endommagent les digues.
Parce qu'elles sont omnivores, les écrevisses ont la capacité de bien s'adapter à l'environnement, ce qui peut entraîner la propagation d'agents pathogènes fongiques, du virus de la maladie des points blancs chez les crevettes ainsi que de certains parasites.
