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Actualités relatives au numéro spécial
Agriculture de Nghe An : Des spécialités traditionnelles aux chaînes de valeur modernes
Bénéficiant de vastes terres et d'un relief varié, des zones montagneuses aux plaines côtières en passant par les moyennes terres, Nghệ An possède un riche patrimoine de produits agricoles, porteurs d'une forte identité. Tout au long du parcours…
Économie
Prix du café aujourd'hui, 4 novembre 2025 : Le prix du café de spécialité peut atteindre 650 000 VND/kg.
Prix du café aujourd'hui, 4 novembre 2025 : Les prix du café des Hauts Plateaux du Centre ont légèrement augmenté de 200 VND dans certaines régions. Certains cafés de spécialité se sont vendus jusqu'à 650 000 VND/kg.
Le gâteau de riz humide du marché de Gam est une spécialité qui coûte cher le 2 septembre.
Pendant les vacances du 2 septembre, les célèbres ateliers de fabrication de bánh một du marché de Gam, dans la commune de Quan Thanh, tournaient à plein régime. Les clients devaient parfois patienter des heures pour acheter ces gâteaux.
La saison de la cueillette des fraises rouges - une spécialité de l'ouest du Nghệ An
La fraise des bois est depuis longtemps un fruit emblématique des montagnes et des forêts de l'ouest de Nghệ An, et plus particulièrement des communes de Tri Le et Thong Thu. Chaque année, ce fruit…
Les commerçants de Nghe An montrent comment distinguer les viandes fumées à saveur standard
Face à la situation des faux jerky de buffle, un commerçant de la région occidentale de Nghe An a révélé que le jerky est une spécialité ayant le goût authentique de Nghe An.
Spécialité de la région centrale, le thon de Phu Yen surprend les touristes
Les yeux de thon de Phu Yen – une spécialité unique qui est non seulement nutritive et « plus chère que les crevettes et le poisson », mais qui surprend également les visiteurs par sa saveur délicieuse et inoubliable.
Les terres acides des basses terres de Nghe An connaissent une bonne saison pour le lotus ; les agriculteurs sont ravis de vendre le produit de la racine à la pointe à de bons prix.
Chaque année, en juillet et août, après la floraison des lotus, les terres basses, salées et acides du Nghệ An entament la récolte des calices, des pousses et des tubercules de lotus. Le long des étangs de lotus, les habitants…
Celui qui a fait découvrir les oranges Xa Doai au monde entier.
August 3, 2025 08:48
Au cœur des collines venteuses et ensoleillées de Nghe An, vit un homme qui consacre sa vie entière, en toute discrétion, à chérir, préserver et faire rayonner la célèbre variété d'orange Xa Doai, une variété d'orange autrefois connue sous le nom de...
La commune frontalière de Nghe An a développé une faune et une flore indigènes, ainsi qu'une spécialisation dans le rat des bambous.
June 8, 2025 14:44
Dans la région frontalière occidentale de Nghệ An, la commune de Tam Quang (Tuong Duong) a connu une transformation notable de son développement économique, s'appuyant sur le potentiel et le dynamisme de sa population. À partir d'arbres et d'animaux indigènes...
20 spécialités délicieuses et célèbres de Nghệ An à goûter absolument et à rapporter en cadeau
May 14, 2025 14:35
Voici 20 délicieuses spécialités de Nghệ An à goûter et à offrir en cadeau, pour une expérience culinaire complète.
Stand COOP - profitez du shopping lors de votre voyage à Cua Lo
April 18, 2025 15:04
Le stand de l'OCOP, qui rassemble les produits typiques de Nghe An, sera un point fort du voyage des visiteurs à Cua Lo cette année.
Le calamar, spécialité très prisée en ce début de saison touristique, a fait l'objet d'une pêche abondante à Nghe An, où les pêcheurs ont récolté une quantité exceptionnelle de poissons.
April 14, 2025 08:33
Après une sortie en mer, plusieurs bateaux de pêche de Nghệ An ont accosté, leurs cales remplies de crevettes, de poissons et surtout de calamars. Le calamar est très recherché et les pêcheurs ont réalisé une pêche abondante en ce début de saison de pêche dans le sud du pays.
Poisson grillé parfumé, spécialité de la plage de Cua Lo
April 9, 2025 09:24
En venant à la plage de Cua Lo (ville de Vinh), les visiteurs peuvent non seulement admirer la beauté du sable, mais aussi déguster des fruits de mer frais, notamment des plats de poisson grillé aux saveurs riches et attrayantes...
Dans les hauts plateaux de Nghe An, les habitants chassent les têtards des ruisseaux pour les vendre en ligne.
March 17, 2025 16:26
La fin de l'hiver et le début du printemps sont chaque année la période idéale pour cultiver et récolter les spécialités des hauts plateaux de Nghệ An, telles que la moutarde verte de Hô-Mung, les têtards de rivière, les crabes de montagne, les escargots de rivière... Ces produits sont en gros...
Découvrez les spécialités uniques du festival Van Temple - Cua Rao
February 17, 2025 17:09
Se déroulant du 17 au 19 février (soit du 20 au 22 janvier de l'année At Ty), le festival Van Temple - Cua Rao 2025 propose de nombreux stands de nourriture avec des spécialités des hauts plateaux de Nghe An, notamment : de la soupe...
Allez au temple Con et dégustez des rouleaux de riz au hareng.
February 8, 2025 14:28
Lors d'une visite au temple de Con au début du printemps, outre les prières pour la chance et la paix, les visiteurs peuvent également déguster les fameux et délicieux rouleaux de hareng, qui ont une saveur marine distincte.
Spécialités du Têt des peuples des hauts plateaux de Nghe An
January 31, 2025 11:25
Si le bánh chưng est un plat incontournable pendant le Têt chez les Kinh, alors le bánh dāy et le mốc reu sont des plats incontournables pendant les fêtes et le Têt chez les groupes ethniques Mộng et Thaï des hauts plateaux...
Jambon de veau Tu Phuong - Une spécialité imprégnée de l'âme de la campagne de Nghe An
January 28, 2025 08:22
Dans la tradition du peuple Nghệ An, sur le plateau du Têt, le jambon de veau représente non seulement l'abondance et la plénitude, mais symbolise aussi le bonheur et la chaleur...
La faiblesse des prix du bétail oblige les agriculteurs à se tourner vers la transformation de bœuf de spécialité.
January 23, 2025 08:30
En pleine période des achats précédant le Nouvel An lunaire, le marché du bétail (buffles et vaches) reste morose, les prix n'ayant pas augmenté. De plus, l'arrivée de buffles et de vaches importés à bas prix a également incité les commerçants à…
Nghe An, spécialité de bœuf séché pendant la période du Têt
January 11, 2025 18:38
Le Nouvel An lunaire 2025 approche, et en cette période, les habitants des hauts plateaux de Ky Son s'affairent à préparer du bœuf séché, une spécialité montagnarde, pour le servir aux convives des plaines.
Nghe Une sauce de poisson spéciale
January 8, 2025 12:03
La sauce de poisson est l'une des épices prisées sur le marché, avec un processus de fabrication élaboré qui dure une année entière pour produire quelques gouttes de sauce de poisson délicieuse et riche.
Du riz anti-faim aux spécialités de Nghệ An où l'offre ne peut satisfaire la demande
December 28, 2024 08:01
Si, il y a plus de dix ans, la variété de riz Japonica, originaire du Japon, a été introduite dans la région de Que Phong afin de garantir l'alimentation des populations frontalières, aujourd'hui, cette variété de riz…
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