Cultiver du riz dans un coin de la maison et le presser pour en faire du « lait » à boire tous les jours

Outre la culture de légumes et d'arbres fruitiers sur les toits, de nombreuses familles de Hanoï cultivent désormais du blé en intérieur. Ce blé sert à préparer une boisson, souvent appelée « lait », car riche en vitamines et nutriments.

Après plus de 2 ans de culture de toutes sortes de légumes propres et d'arbres fruitiers sur le toit, depuis près de 3 mois maintenant, Mme Bui Phuong à Thanh Xuan (Hanoi) a commencé à apprendre et à cultiver du blé (herbe de blé) à l'intérieur pour diversifier la source de nutrition des légumes verts pour sa famille.

« Beaucoup pensent que c'est de l'herbe, mais il s'agit en réalité de jeunes plants de blé âgés de 8 à 12 jours », explique Mme Phuong. Elle cultive ce type de blé non pas pour ses graines, mais pour que les jeunes plants en extraient le jus. Car, selon des recherches menées par des scientifiques américains, ce type d'herbe de blé contient de nombreuses vitamines et minéraux, facilitant la digestion des aliments.

La culture du riz en intérieur devient une nouvelle tendance parmi les agriculteurs de Hanoi.

Selon Mme Phuong, ce type d'herbe de blé est très facile à cultiver, tout comme les autres pousses. Il suffit de faire tremper les graines de blé pendant environ 12 heures. Couvrez-les d'un torchon pendant 1 à 2 jours pour une germination uniforme. Après la germination, semez-les dans des plateaux ou des pots en plastique percés de trous de drainage, à haute densité.

Arrosez les graines 1 à 2 fois par jour pour les maintenir suffisamment humides pour leur germination. Si vous ne semez pas beaucoup, vous pouvez utiliser un vaporisateur pour humidifier les feuilles et le gazon quotidiennement. Les 3 premiers jours, laissez le plateau dans l'obscurité pour une germination rapide. Ensuite, sortez le plateau à la lumière, sans trop de lumière pour que les plantes puissent réaliser la photosynthèse et verdir leurs feuilles. Après 15 à 20 jours, vous pourrez récolter.

Cependant, ce n’est pas du blé et ce n’est pas le type de blé que l’on trouve couramment au Vietnam.

Ce type de blé coûte entre 140 000 et 180 000 VND/kg.

Ce type de riz est assez facile à cultiver.

J'ai planté plusieurs lots, chacun contenant 3 plateaux (200 g de graines par plateau). Lorsque les pousses de riz sont vertes et saines, je les coupe et j'en presse le jus pour le boire, comme pour tout autre jus de fruits. Mme Phuong a également expliqué qu'un plateau permet d'extraire environ 500 ml de jus, légèrement sucré et agréablement parfumé.

Cependant, si vous souhaitez boire en continu, vous devez planter du riz les uns à côté des autres, c'est-à-dire semer une récolte tous les 4 à 5 jours pour vous assurer qu'il y a toujours de l'orge à boire.

De même, Mme Nguyen Hien de Thanh Tri (Hanoï) a également déclaré que récemment, en plus de cultiver des légumes propres, sa famille cultive également du blé.

Il suffit de semer avec du papier absorbant ou de semer dans des balles de riz brûlées pendant environ 15 jours et vous pourrez récolter.

Lors de la récolte, coupez la partie supérieure et jetez la base.

Cependant, lors de la première récolte, elle a semé avec du papier de soie, ce qui a entraîné un faible rendement. Pour la deuxième récolte, elle a tiré les leçons de son expérience et a semé sur des balles de riz brûlées et de la tourbe de coco, et le rendement a été bien plus élevé.

« Ma famille ne boit que du jus, et mon enfant de deux ans ne peut toujours pas en boire. Je plante un plateau tous les deux jours, car en moyenne, le jeune blé récolté peut être pressé pour produire environ deux tasses de jus par jour », explique-t-elle.

En fait, sur les forums de réseaux sociaux, les ménagères rivalisent également pour partager leurs expériences en matière de culture et d'entretien de l'herbe d'orge, comment presser l'herbe de blé pour la rendre délicieuse, comment la boire pour être bonne pour la santé,...

Après la coupe, lavez le blé et pressez-le pour obtenir le jus à boire.

M. Nguyen Van Tuyen, propriétaire d'un magasin de semences à Hoang Hoa Tham (Ba Dinh, Hanoi) a déclaré qu'il existe actuellement une tendance à cultiver de l'herbe de blé en intérieur, en particulier à Hanoi.

Selon M. Tuyen, l'herbe de blé est très populaire aux États-Unis. Cependant, récemment, ce type d'herbe a été introduit au Vietnam et est acheté par les familles pour être cultivé. Les graines d'herbe de blé sont donc également très prisées.

« En moyenne, je vends environ 20 kg de semences par jour. La plupart de mes clients viennent de Hanoï, mais il y en a aussi quelques-uns d'autres provinces, mais peu nombreux. » M. Tuyen a ajouté qu'il existe actuellement deux types de semences de blé : les semences ordinaires et les semences biologiques.

De nombreuses familles cultivent également du blé par paires pour avoir du riz et ainsi produire continuellement de l'eau à boire.

Les semences proviennent généralement des États-Unis, d'Italie ou d'Australie et leur prix varie de 140 000 à 180 000 VND/kg, selon le type. Les semences biologiques peuvent atteindre jusqu'à 500 000 VND/kg.

La plupart des clients achètent des graines ordinaires en raison de leur prix raisonnable. Si vous semez 1 kg de graines et récoltez ensuite de l'herbe de blé, le coût est de 20 000 à 25 000 VND par tasse de jus. Quant aux plus riches, ils choisissent les graines biologiques car elles sont plus sûres, a-t-il expliqué.

Selon VNN