Chine : cultiver des légumes sans terre
La Chine est l'un des rares pays au monde à avoir construit des usines de légumes à grande échelle. Ces usines verticales sont réparties sur tout le territoire et gérées par des instituts de recherche et des entreprises agricoles.
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La Chine développe une usine qui cultive des légumes hors sol. Illustration : Bozong. |
Selon Xinhua, une version miniature de l'usine de légumes a suscité un vif intérêt lors d'une exposition sur les principales avancées technologiques chinoises des cinq dernières années, organisée à Pékin au début du mois. Dans la serre de 12 mètres carrés, divers légumes sont cultivés avec soin sur des étagères contenant de l'eau et des solutions nutritives, sous des lumières LED rouges et bleues.
Huang Qingman, technicien d'usine de légumes travaillant sur le projet mené par l'Académie provinciale des sciences agricoles du Fujian, dans l'est de la Chine, a expliqué que cette méthode permet de cultiver des légumes n'importe où. « Nous nourrissons les légumes avec une solution contenant 16 nutriments différents, comme le lait en poudre pour bébé », a expliqué Huang.
Selon Huang, la température, l'humidité, la lumière, les niveaux de dioxyde de carbone (CO2), ainsi que l'eau et les nutriments, sont rigoureusement contrôlés dans l'usine. Comparées à l'agriculture traditionnelle, les usines de légumes sont plus efficaces en termes d'espace et de main-d'œuvre, ce qui se traduit par une productivité accrue et une réduction des risques liés à l'eau, aux terres et aux pesticides.
Dans l'usine de Huang, deux ouvriers peuvent gérer une serre de 3 345 mètres carrés. Une récolte de légumes produits en usine est prête en 15 jours. Une serre de 650 mètres carrés peut produire jusqu'à 60 tonnes de légumes par an, contre 11 tonnes par an pour une exploitation de même taille.
Yan Wenkai, technicien à l'Académie chinoise des sciences, a déclaré que l'institut prévoyait de construire des usines de légumes verticales pour l'armée dans des régions où l'agriculture est difficile, comme le Xinjiang et le Tibet. « Nous espérons que ces usines exploiteront des usines abandonnées et des espaces souterrains, ainsi que des terres arides et des déserts. À l'avenir, elles pourraient même exister sur la Lune ou d'autres planètes », a déclaré Wenkai à Xinhua, citant les propos de Wenkai.
Selon VNE
