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Commune des hautes terres de Ky Son pendant la saison de la cueillette du bo bo

Nhat Thanh• DNUM_DAZAHZCACD 17:56

(Baonghean.vn) - En juillet et août, les habitants de la commune de Tay Son, district de Ky Son, se rendent dans la forêt pour ramasser du bo bo.

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La commune de Tay Son (Ky Son) est située à plus de 1 000 m d'altitude. Bénéficiant d'un climat privilégié, ses habitants bénéficient de la nature et de nombreuses spécialités, dont le bo bo. Photo : Nhat Thanh
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Le fruit du bo bo est aussi appelé cardamome. Dans la commune de Tay Son, les arbres bo bo poussent abondamment à l'état sauvage, le long des collines, des rivières et des ruisseaux. Certains sont plantés par les habitants du village de Huoi Giang. Photo : Nhat Thanh
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Selon les habitants, le processus de transformation du fruit bo bo commence par l'ébullition, se termine par l'épluchage et le séchage. Photo : Nhat Thanh
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À chaque récolte, la commune de Tay Son récolte environ 200 tonnes de fruits frais, soit plus de 100 tonnes de graines sèches. Chaque ménage reçoit 3 à 4 tonnes de fruits. Photo : Nhat Thanh
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Cette année, malgré une production en baisse par rapport à l'année dernière, les prix sont intéressants. Les commerçants achètent chaque kilo de fruits secs au village à 60 000 VND/kg. Photo : Nhat Thanh
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Le fruit du bo bo de Tay Son (Ky Son) est vendu par les commerçants des provinces du nord, principalement comme ingrédient médicinal. Photo : Nhat Thanh
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Grâce à sa grande valeur économique, le bo bo est considéré par les Tay Son comme un arbre capable d'éliminer la faim et de réduire la pauvreté. Photo : Nhat Thanh

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