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La commune des hauts plateaux de Ky Son pendant la saison de la cueillette du bo bo

Nhat Thanh• July 30, 2023 17:56

(Baonghean.vn) - En juillet et août, les habitants de la commune de Tay Son, district de Ky Son, se rendent dans la forêt pour ramasser du bo bo.

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La commune de Tay Son (Ky Son) est située à plus de 1 000 m d'altitude. Bénéficiant d'un climat privilégié, ses habitants profitent de la nature et de nombreuses spécialités, dont le bo bo. Photo : Nhat Thanh
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Le fruit de la plante est aussi appelé cardamome. Dans la commune de Tay Son, la plante pousse abondamment à l'état sauvage, le long des collines, des rivières et des ruisseaux. Certaines sont même plantées par les habitants du village de Huoi Giang. Photo : Nhat Thanh
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Selon les habitants, le processus de transformation du fruit bo bo s'étend de la cuisson à l'épluchage et au séchage. Photo : Nhat Thanh
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À chaque récolte, la commune de Tay Son récolte environ 200 tonnes de fruits frais, soit plus de 100 tonnes de graines sèches. Chaque foyer reçoit 3 à 4 tonnes de fruits. Photo : Nhat Thanh
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Cette année, malgré une production en baisse par rapport à l'année dernière, les prix sont intéressants. Les commerçants achètent chaque kilo de fruits secs au village à 60 000 VND/kg. Photo : Nhat Thanh
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Le millet de Tay Son (Ky Son) est vendu par des commerçants dans les provinces du nord, principalement comme ingrédient médicinal. Photo : Nhat Thanh
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Grâce à sa grande valeur économique, le bo bo est considéré par les habitants de Tay Son comme un arbre capable d'éradiquer la faim et de réduire la pauvreté. Photo : Nhat Thanh

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