Сельская кухня реки Лам в центре города

(Баонхэан)-Молодой человек Ле Ван Киен (род. в 1987 г.) из коммуны Хунг Чау (Хунг Нгуен), питающий с детства страсть к деревенской кухне своей родины, вынашивал в себе мечту о ресторане с разнообразными блюдами, в которых использовались бы ингредиенты с полей и песчаных отмелей вдоль реки Лам после сезона паводков.

Осенью 2015 года, получив опыт в сфере приготовления пищи, управления ресторанами и ведения бизнеса и получив образование в Германии, г-н Ле Ван Киен решил вернуться в свой родной город и открыть ресторан Hung Chau по адресу улица Фам Хонг Тхай, 92, в городе Винь.

Господин Ле Ван Киен - владелец ресторана известен как молодой, талантливый, гостеприимный и довольно простой хозяин.

Молодой владелец признался, что секрет вкусных блюд для посетителей заключается в том, что хозяин и шеф-повар ездят за руои прямо в Хунгнян, родной город Хунгчау. Лучший руои покупают в разгар сезона (с 25 сентября по 25 ноября) прямо на аллювиальных землях, у подножия рисовых полей, по цене 450–500 тысяч донгов за кг. Другие ингредиенты также тщательно отбираются в сельской местности.Нги Суан, Кам Сюен (Ха Тинь), Куинь Луу, Дьен Чау, Йен Тханьгарантировать свежесть, живость, качество, гигиену и безопасность пищевых продуктов.

В ресторане элегантное пространство, команда из 12 профессионально подготовленных сотрудников, дружелюбное и гостеприимное отношение. На фото:Владелец ресторана Ле Ван Киен и его сотрудники отправились на кухню, чтобы непосредственно приготовить блюда.

Помимо птиц и червей, в ресторане также подают фирменные блюда из дикой утки, такие как хрустящая жареная дикая утка, дикая утка, тушеная с карамболом, дикая утка, тушеная с артишоками...

Хрустящая жареная дикая утка...

Или уникальное и странное блюдо из дикой утки с челюстью крокодила поможет вам насладиться трапезой.

Уникальное и привлекательное блюдо из жареных креветок

Вареное мясо с креветочной пастой - самый изысканный и аутентичный вкус гости могут ощутить, придя в ресторан.

Кроме того, особые блюда, такие как жареные речные креветки, жареные крабовые котлеты, жареный краб с побегами бамбука, клейкий рис с птицей, блюда из угря, полевые лягушки, отварное мясо с крабовым соусом, считаются изысканными блюдами, которые можно найти только в ресторанах с подходящими для всех ценами от 80 до 450 тысяч донгов за блюдо.

Качество блюд – чистота, свежесть и безопасность продуктов. Благодаря этому ресторан ежедневно привлекает от 300 до 500 посетителей, из которых более 45% заказывают блюда из червей и птиц.

Владелец ресторана Hung Chau признался, что для достижения нынешнего успеха, от владельца до персонала, репутация, качество, а также стремление учиться и прислушиваться к клиентам всегда являются решающими факторами. На фото: ресторан готов выслушать и учесть все пожелания и предложения посетителей.Ресторан привлекает международные бренды напитков, сюда также приходит много иностранных посетителей.

Луонг Май