Какую пользу приносит употребление авокадо людям с диабетом?
Авокадо является хорошим источником клетчатки и содержит больше жиров (полезных), чем углеводов, что делает его популярным в низкоуглеводных диетах для диабетиков.
1. Роль жира в развитии диабета
Контроль углеводов часто является наиболее важным аспектом диеты для больных диабетом, но употребление правильных видов жиров также важно, поскольку жиры могут влиять на метаболизм глюкозы и снижать риск развития диабета 2 типа.
Пищевой жир важен для обеспечения организма энергией, поддержания роста клеток, стабилизации артериального давления и усвоения организмом питательных веществ.
Существует два типа жиров: полезные и вредные. Вредные жиры — это насыщенные жиры и трансжиры. Чрезмерное потребление может повысить уровень холестерина в крови, особенно плохого, который вреден для сердца и увеличивает риск других заболеваний. Полезные жиры — это полезные жиры, которые помогают снизить уровень вредного холестерина и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.
Исследования показывают, что полезные жиры могут помочь регулировать уровень сахара в крови, оказывая противовоспалительное и антиоксидантное действие, что может помочь регулировать обмен веществ и реакцию организма на инсулин.
По словам доктора наук Ле Тхи Хай, бывшего директора Консультативного центра по вопросам питания Национального института питания, полезные жиры — это жиры, которые полезны для здоровья, включая мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.
Эти жиры содержатся в таких маслах, как: оливковое масло, арахисовое масло, кукурузное масло, соевое масло, подсолнечное масло; в рыбе, такой как лосось, сельдь, скумбрия, сардины, анчоусы...; в орехах, грецких орехах, авокадо...
2. Польза авокадо для людей с диабетом
Согласно анализу пищевой ценности авокадо, в отличие от большинства других фруктов, авокадо не содержит сахара, содержит мало натрия и холестерина.
В одном среднем авокадо содержится примерно: 240 калорий 13 г углеводов 3 г белка 22 г жира (15 г мононенасыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 3 г насыщенных жиров) 10 г клетчатки 11 мг натрия.
Авокадо — хороший источник клетчатки и содержит больше жиров (полезных), чем углеводов, что делает его популярным в низкоуглеводных диетах для диабетиков. Жиры в авокадо полезны для сердца и не повышают уровень холестерина в крови, помогая поддерживать здоровье сердца.
Волокно
Помимо своей важной роли в поддержании пищеварения, клетчатка также помогает лечить и предотвращать хронические заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и диабет.
Когда мы едим клетчатку, организму требуется больше времени на переваривание пищи. Это способствует поддержанию более стабильного уровня сахара в крови. Поэтому эксперты утверждают, что людям с диабетом следует потреблять больше клетчатки, чем здоровым, чтобы контролировать уровень сахара в крови.
Употребляя 10 г клетчатки в авокадо, вы увеличите её количество в рационе. Клетчатка замедляет переваривание пищи, предотвращая резкий рост уровня сахара в крови после еды.
Полезные жиры
Диета, помогающая предотвратить и контролировать диабет, часто включает в себя питательные продукты, богатые витаминами, минералами, антиоксидантами, клетчаткой, белками и полезными жирами. Авокадо — это фрукт, богатый ненасыщенными жирами, которые помогают регулировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.
Авокадо, один из самых жирных растительных продуктов, содержит полезную мононенасыщенную кислоту, называемую олеиновой. Эта жирная кислота также содержится в оливковом масле и орехах, таких как миндаль и грецкие орехи. Было доказано, что она улучшает чувствительность к инсулину и усвоение глюкозы, снижая уровень сахара в крови. Высокое содержание магния в авокадо также помогает регулировать уровень инсулина и усвоение глюкозы, снижая уровень сахара в крови.
Исследования показывают, что включение в рацион половины или целого авокадо может значительно снизить скачки сахара в крови и общий уровень сахара в крови в течение 6 часов после еды.
В ходе клинических испытаний ученые обнаружили, что употребление половины или целого авокадо на завтрак снижает постпрандиальный гликемический и инсулиновый ответ, а также улучшает острую эндотелиальную функцию, измеряемую по вазодилатации, опосредованной потоком крови.
Диета, богатая ненасыщенными жирами и клетчаткой (два питательных вещества, хорошим источником которых является авокадо), помогает снизить уровень вредного холестерина и регулировать уровень сахара в крови, поэтому, если у вас диагностирован диабет или вы пытаетесь снизить риск развития этого заболевания, вам следует добавить авокадо в свой рацион./.
