По мнению Энтони Бурдена, во Вьетнаме есть такие очаровательные блюда, что шеф-повару не хочется уезжать.
 |
| Энтони Бурден — известный американский шеф-повар и ведущий реалити-шоу «Parts Unknown». Во время съёмок в Хюэ в сентябре 2014 года Энтони посчастливилось пообедать с рыбаками на лодке посреди плавучего рынка. |
 |
| Энтони наслаждается кукурузой на улице. В интервью CNTraveler Энтони рассказал, что первый визит во Вьетнам изменил его жизнь. Всё в этой маленькой стране было новым и непохожим на ту жизнь, в которой он вырос. Еда, культура, пейзажи и ароматы были неразделимы. Энтони чувствовал, что эта страна — другая планета, с её очаровательными блюдами, которые, как только шеф-повар ступил на неё, не хотели покидать. |
 |
| Это были одни из лучших блюд, которые он когда-либо пробовал. Всё было приготовлено на улице. |
 |
| Местные жители заглядывают в ресторан Bun Bo Hue на рынке Донг Ба. Энтони называет его лучшим супом в мире. Лапша варится в наваристом бульоне из тушеных костей и мяса и подается с варёной свиной кровью, цветками банана, зелёным луком и ростками фасоли. |
 |
| Энтони поужинал со своим другом Линем в ресторане морепродуктов, где посетители выбирают свежие продукты, выловленные в лагуне Тамзянг и Восточном море. |
 |
| Из Хюэ Энтони проехал несколько часов, чтобы посетить туннели Винь Мок (Винь Линь, Куангчи). Тхань, рыбак, выросший в окопах, жарил для Энтони на углях партию свежей рыбы. |
 |
| Энтони пробует местную закуску. |
 |
| Он также попробовал бань бео — лепешку из пропаренной рисовой муки, которую подают с жареными рублеными креветками, жареным луком и хрустящей свиной кожей. |
 |
| Женщина в ресторане раздувает угольную печь, чтобы приготовить рис. |
По данным VNE
