Рыбий жир может превратить плохой жир в хороший жир

Рыба, богатая витаминами и жирными кислотами Омега-3, считается полезным продуктом для здоровья сердца и мозга, но исследование, проведенное японскими учеными, показало, что она также может играть важную роль в снижении веса.

В частности, исследовательская группа из Киотского университета обнаружила, что рыбий жир может преобразовывать жиросжигающие клетки в жиросжигающие, что может стать вспомогательной мерой для лечения ожирения в будущем.

В организме животных в целом и человека в частности существует два типа жира: белый и бурый. Бурый жир способен сжигать энергию и генерировать тепло, а белый жир запасает энергию в виде липидов, что считается причиной ожирения.

До сих пор было проведено множество исследований с целью изучения механизма образования этих хороших/плохих жировых клеток, и к настоящему времени ученые открыли много типов белков, гормонов и других факторов окружающей среды, связанных с этим процессом, что дает надежду на предложение радикального решения проблемы ожирения.

Ученые обнаружили третий тип жировых клеток в организме человека, называемый бежевым жиром.

В 2012 году учёные обнаружили в организме человека третий тип жировых клеток – светло-бурый жир (бежевый). Эти клетки также способны сжигать жир для высвобождения энергии, подобно бурому жиру, но их активность снижается по достижении среднего возраста. Это открытие обещает создать новую терапию для лечения ожирения. Недавно исследователи из Киотского университета (Япония) сделали новое открытие, обнаружив определённые продукты, способствующие увеличению количества светло-бурого жира.

Затем они начали тестировать рыбий жир, продукт, давно рекламируемый как полезный для здоровья, чтобы выяснить, как он влияет на количество светло-коричневого жира. В ходе эксперимента одна группа мышей получала пищу с высоким содержанием жиров, а другая – то же количество жиров, но с добавлением рыбьего жира. Результаты показали, что вторая группа набрала на 5–10% меньше веса, чем другая, а к концу эксперимента у мышей второй группы осталось на 15–25% меньше жира.

Учёные предполагают, что рыбий жир может активировать рецепторы в пищеварительном тракте, стимулируя симпатическую нервную систему и превращая белые жировые клетки в светло-коричневые. «Часто говорят, что японская и средиземноморская кухня помогает людям жить дольше, но убедительного объяснения этому пока нет», — заявил соавтор исследования Тэруо Кавада из Киотского университета. «Теперь мы можем более подробно рассмотреть ответ на этот вопрос».

По данным khoahoc.tv