Не очищайте киви, если не хотите выбросить огромное количество витамина P.

Употребление киви без кожуры означает потерю огромного количества витамина P, содержащегося в этом питательном фрукте!

Пищевая ценность киви

Многочисленные научные исследования показали, что киви содержит около 80 видов природных питательных веществ, чрезвычайно полезных для здоровья человека. В частности, киви богат полифенолами, фитонутриентами, фолиевой кислотой, особенно богат витаминами C, E и такими минералами, как Mg, Cu, K, Zn, ...

Эти вещества в киви играют очень важную роль в поддержании здоровья сердца, укреплении костной системы и бесперебойной работе суставов.

Киви — чрезвычайно богатый источник питательных веществ.

Исследования также показывают, что 4% железа, содержащегося в золотистом киви, содержит множество антиоксидантов, которые способствуют усвоению железа и предотвращают анемию. Кроме того, богатый источник клетчатки в каждом киви очень полезен для пищеварения, помогая выводить токсины из толстой кишки, предотвращая запоры и геморрой. Киви также снижает риск кожных и кишечных заболеваний и предотвращает расстройство желудка, помогая женщинам похудеть.

Вредные привычки при употреблении киви

Киви — фрукт, богатый витаминами и минералами, который полезен не только для здоровья, но и для кожи и фигуры. Однако почти все, кто ест киви, очищают его от кожуры, считая её несъедобной и бесполезной. Однако недавно издание Chosun Korea сообщило, что многие люди, употребляющие киви в пищу, часто сталкиваются с этой вредной привычкой.

Больше всего витамина Р содержится в кожуре киви.

По словам консультанта Ким Си Вана, киви содержит разновидность витамина P, также известного как кверцетин, который действует как антиоксидант и эффективно предотвращает рак. Однако мало кто ожидает, что кверцетин содержится не в мякоти плода, а в его кожуре.

Фактически, в 100 граммах мякоти киви содержится всего 55,1 мг кверцетина, тогда как в 100 граммах кожуры — до 2610 мг кверцетина. Таким образом, содержание витамина P, также известного как кверцетин, в кожуре киви почти в 50 раз выше, чем в мякоти плода. Следовательно, употребляя киви без кожуры, мы теряем огромное количество питательных веществ.

Так как же «правильно» есть киви?

Хотите узнать, как есть киви с волосатой кожурой? Не волнуйтесь! Радио Chosun помогло вам решить эту проблему. Создатели программы, в частности, отметили, что на кожуре киви много волосков, но они довольно мягкие и тонкие, поэтому очистить их несложно.

Чтобы удалить липкую кожицу, нужно просто положить киви в разбавленный уксус и замочить примерно на 1 минуту. Затем можно аккуратно потереть поверхность кожицы чистой губкой для мытья посуды, чтобы немедленно удалить ворс. Прямо во время программы, после того как киви таким образом очистил ворс, все были удивлены, потому что кожица киви оказалась очень мягкой и удобной для еды, не вызывая неприятных ощущений при жевании или глотании.

В частности, употребление киви с кожурой воспринимается как более вкусное, чем употребление только мякоти. Поэтому не все очищенные фрукты подходят для этого. Особенно это касается этого киви: очистка от кожуры равносильна выбросу огромного количества витамина P в мусор.

Однако, поскольку вы едите кожуру, перед употреблением киви необходимо тщательно мыть, чтобы удалить как можно больше грязи и химикатов, оставшихся на поверхности кожуры, и тем самым обеспечить свое здоровье.

По данным Phapluatnet.vn