Не очищайте киви, если не хотите выбросить огромное количество витамина P.

Употребление киви в пищу без кожуры означает потерю огромного количества витамина P, содержащегося в этом питательном фрукте!

Пищевая ценность киви

Многочисленные научные исследования показали, что киви содержит до 80 натуральных питательных веществ, чрезвычайно полезных для здоровья человека. В частности, киви богат полифенолами, растительными питательными веществами, фолиевой кислотой, особенно богат витаминами C и E, а также такими минералами, как Mg, Cu, K, Zn, ...

Эти вещества в киви играют очень важную роль в поддержании здоровья сердца, укреплении костной системы и бесперебойной работе суставов.

Киви — чрезвычайно богатый источник питательных веществ.

Исследования также показывают, что 4% железа, содержащегося в золотистом киви, содержит множество антиоксидантов, которые способствуют усвоению железа и предотвращают анемию. Кроме того, богатый источник клетчатки в каждом киви очень полезен для пищеварения, помогая выводить токсины из толстой кишки, предотвращая запоры и геморрой. Кроме того, киви снижает риск кожных и кишечных заболеваний и предотвращает расстройство желудка, помогая женщинам похудеть.

Вредные привычки при употреблении киви

Киви — фрукт, содержащий множество витаминов и минералов, которые полезны не только для здоровья, но и для кожи и всего организма. Однако почти все, кто ест киви, очищают его от кожуры, считая её несъедобной и бесполезной. Однако недавно корейская радиостанция Chosun сообщила, что многие люди, употребляющие киви в пищу, делают это неправильно.

Больше всего витамина Р содержится в кожуре киви.

По словам консультанта Ким Си Вана, в киви содержится разновидность витамина P, также известная как кверцетин, который действует как антиоксидант и эффективно предотвращает рак. Однако мало кто ожидает, что кверцетин содержится не в мякоти плода, а в его кожуре.

Фактически, в 100 г мякоти киви содержится всего 55,1 мг кверцетина, тогда как в 100 г кожуры — до 2610 мг. Таким образом, содержание витамина P, также известного как кверцетин, в кожуре киви почти в 50 раз выше, чем в мякоти плода. Следовательно, употребляя киви без кожуры, мы лишаем себя богатейшего количества питательных веществ.

Так как же «правильно» есть киви?

Хотите узнать, как есть киви с волосатой кожурой? Не волнуйтесь! Радио Chosun помогло вам решить эту проблему. Создатели программы, в частности, отметили, что на кожуре киви много волосков, но они мягкие и тонкие, поэтому чистить их несложно.

Чтобы удалить липкую кожицу, нужно просто положить киви в разбавленный уксус и замочить примерно на 1 минуту. Затем можно аккуратно потереть поверхность кожицы чистой губкой для мытья посуды, чтобы немедленно удалить ворс. Прямо во время программы, после того как киви таким образом очистил ворс, все были удивлены, потому что кожица киви оказалась очень мягкой и удобной для еды, тем более, что она не вызывала никакого дискомфорта при жевании или глотании.

В частности, киви вместе с кожурой воспринимается вкуснее, чем просто мякоть. Поэтому очищать кожуру с любого фрукта — не лучший способ. Особенно в случае с этим киви: если вы очистите кожуру, это будет всё равно что выбросить огромное количество витамина P в мусор.

Однако, поскольку вы едите кожуру, перед употреблением киви необходимо тщательно мыть, чтобы удалить с поверхности кожуры как можно больше грязи и химикатов и тем самым обеспечить себе здоровье.

По данным Phapluatnet.vn