Напиток, который любят миллионы вьетнамских семей во время Тэта, но кому не следует его пить?

Содержание кофеина в чае выше, чем в кофе.

Чай почти не содержит жиров, углеводов и белков, поэтому он почти не дает энергии и питательных веществ.

«В чае содержится много кофеина. В 100 г чайных листьев содержится 4 г кофеина, тогда как в 100 г кофейных зерен арабики — всего 1,4 г кофеина», — говорит доктор Нгуен Тхи Тху Хау, заведующая отделением питания и диетологии Детской больницы № 2 в городе Хошимин.

Кофеин — стимулятор центральной нервной системы, который увеличивает синтез и высвобождение нейротрансмиттеров, тем самым повышая бдительность, усиливая концентрацию и снижая утомляемость.

Однако у чувствительных людей или при приеме больших доз могут возникнуть мышечный тремор, тремор рук, проблемы со сном, головные боли, тревожность и беспокойство. Кофеин оказывает выраженное влияние на сердечно-сосудистую, дыхательную и пищеварительную системы.

По словам доктора Хау,зеленый чайОбладает самым высоким антиоксидантным эффектом по сравнению с некоторыми другими видами чая (например, чёрным чаем и улунами). Некоторые минералы и витамины в зелёном чае усиливают антиоксидантную активность. Витамины C, B2 и марганец в зелёном чае помогают предотвратить рак, предотвратить старение, регулируют иммунную систему и повышают сопротивляемость организма. Теанин в зелёном чае способствует расслаблению, повышает концентрацию внимания и творческие способности.

Кому не следует пить чай?

Доктор Хау сослался на данные некоторых учёных о том, что чрезмерное употребление чая высокой концентрации может иметь негативные последствия. Кофеин в чае может снижать всасывание кальция в кишечнике и снижать его реабсорбцию в почечных канальцах, вызывая остеопороз. Танин в чае снижает всасывание железа, что может легко привести к анемии.

«Чрезмерное употребление чая может вызвать дефицит железа в организме, что приводит к анемии», — сказал диетолог. Чай также снижает усвоение цинка, поэтому он не полезен маленьким детям, особенно страдающим от недоедания, из-за их высокой потребности в цинке.

«Людям с анемией, принимающим препараты железа, людям, принимающим препараты цинка, детям и беременным женщинам, у которых наблюдается повышенная потребность в железе и цинке, не следует пить чай», — рекомендует доктор Хау.

Чай содержит много кофеина.

Чай обладает термогенным эффектом, поэтому при лихорадке его пить не следует. Чай также снижает эффективность жаропонижающих препаратов.

Людям, испытывающим проблемы со сном, особенно детям, не следует употреблять чай, особенно вечером, поскольку он возбуждает нервную систему, что затрудняет засыпание.

Людям с язвенной болезнью в анамнезе не следует пить чай, поскольку он усиливает желудочную секрецию. Детям не следует пить чай, поскольку слизистая оболочка, защищающая желудок, ещё хрупкая и подвержена образованию язв. Чай также может вызывать запоры у детей, беременных женщин, пожилых людей и людей со слабой перистальтикой кишечника.

У маленьких детей необходимо учитывать как полезные свойства антиоксидантов, так и некоторые побочные эффекты, которые могут быть вредны для здоровья. У маленьких детей высокие потребности в питательных веществах, им необходимы белок, железо, цинк, кальций... но чай снижает усвоение этих веществ.

Кроме того, пищеварительная система детей ещё не полностью развита и подвержена расстройствам пищеварения при употреблении кофеина; кроме того, для развития детям необходим глубокий сон. Поэтому употребление стимуляторов, таких как чай и кофе, не принесёт пользы.

«Не говоря уже о том, что детям часто подают чай с молоком и шариками тапиоки, фруктовыми сиропами, содержащими много сахара, или с большим количеством сахара, чтобы скрыть вяжущий вкус, поэтому он может легко вызвать бактериальные и токсические инфекции, если его не обрабатывать и не хранить надлежащим образом, а также может легко привести к ожирению из-за слишком большого количества пустой энергии, что не полезно для детей», — сказал доктор Хау.