(Baonghean.vn) — Говоря о фирменных блюдах Аньсона, нельзя обойти вниманием маринованные цветы банана. Это деревенское блюдо стало настоящим брендом, которым мечтает насладиться каждый, кто приезжает сюда.
 |
| Если в Тхань Чыонг маринованные овощи готовятся из молодого джекфрута, то в Ань Соне основными ингредиентами для приготовления маринованных овощей являются цветки банана и побеги дикого бамбука. |
 |
| Чтобы получить вкусную банку маринованных овощей, решающую роль играет выбор ингредиентов. Обычно выбирают дикий банан, цветки которого отличаются красивой окраской. |
 |
| Маринованные овощи можно употреблять в пищу примерно через 2–3 дня после перекладывания в банку или глиняный горшок. Однако, чтобы маринованные овощи стали вкуснее и ароматнее, их обычно оставляют примерно на неделю, чтобы цветки банана и побеги бамбука впитали все специи. |
 |
| Цветы банана после замачивания в соленой воде приобретают белый цвет и больше не имеют горького вкуса. |
 |
| Маринованные огурцы в форме цветка банана можно есть сырыми, добавлять в салаты, жарить или готовить в кислом супе. Независимо от способа приготовления, они вкусны и привлекательны. Холодной зимой маринованные огурцы, обжаренные со свиной грудинкой, приправленной чили и сахаром, прекрасно сочетаются с горячим рисом. Кислый вкус маринованных огурцов, сладость сахара, острота чили и клейкие волокна маринованных огурцов, смешанные с жиром, делают их очень насыщенными и хрустящими. Или просто маринованные огурцы, обмакнутые в чесночный рыбный соус, с рисом и супом, будут столь же вкусны. |
 |
| Из простого деликатеса маринованные цветки банана из Аньшона превратились в фирменный продукт, который продают и отправляют повсюду в качестве подарков. |
Сюаньцзан и Тай Хиен
.jpeg "Mùa thu hái dâu da đỏ - đặc sản miền Tây Nghệ An")
