Thực hư dầu thực vật tốt cho sức khỏe

Ăn dầu thực vật, cơ thể giảm lượng chất béo hòa tan và cholesterol nhưng không có tác dụng hạn chế nguy cơ bệnh tim mạch hoặc tăng tuổi thọ.

Theo Fox News, nhiều nghiên cứu trước đây từng chỉ ra chất béo không bão hòa đa trong dầu thực vật tốt cho sức khỏe. Dựa vào đó, không ít người đã thay đổi thói quen, sử dụng dầu từ đậu nành, ngô, ô liu thay cho dầu mỡ động vật. Thế nhưng, hóa ra các công trình ấy chưa bao giờ được tiến hành theo đúng chuẩn mà chỉ xem xét ngẫu nghiên trên một số tình nguyện viên để tìm hiểu thực phẩm cùng chất béo tác động đến cơ thể như thế nào.

Mới đây, tiến sĩ Christopher Ramsden từ Viện Sức khỏe Quốc gia Mỹ đã kiểm chứng lợi ích của dầu thực vật và phát hiện lượng cholesterol thấp nhờ hấp thụ dầu thực vật không hề làm tăng tuổi thọ.

Ảnh: theblogismine.com.
Ảnh: theblogismine.com.

"Trên thực tế, những người giảm quá nhiều cholesterol dễ chết sớm", tiến sĩ Ramsden cho biết. Ông cùng cộng sự chia 9.400 người tuổi 20-97 thành hai nhóm: một nhóm ăn dầu ngô và bơ làm từ ngô, một nhóm vẫn ăn mỡ động vật. Sau khi chuyển sang chế độ ăn dầu thực vật, nồng độ cholesterol của nhóm thứ nhất giảm gần 14% nhưng sức khỏe không có dấu hiệu chuyển biển tích cực nào đáng kể.

Trên thực tế, Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo tổng cholesterol trong huyết thanh (bao gồm triglyceride, cholesterol LDL và cholesterol HDL) dưới 180 mg/dL là lý tưởng. Cứ mỗi 30 mg/dL bị hụt đi, nguy cơ tử vong của con người lại tăng 22%. Ngoài ra, dầu thực vật không tác dụng gì đối với bệnh xơ vữa động mạch.

Tiến sĩ Lennert Veerman, nhà nghiên cứu y tế công cộng từ Đại học Queensland (Australia) nhận định vẫn cần thêm các nghiên cứu khác để xác định loại dầu mỡ nào là tốt nhất. "Chúng ta nên tập trung hạn chế chất béo chuyển hóa, đường, muối và ăn theo chế độ dinh dưỡng phong phú nhiều rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, hải sản, thịt nạc, trứng, đậu cùng các loại hạt", Veerman nói. Cuối cùng, dù cho dầu thực vật đem lại lợi ích cho mạch máu hay không, bạn cũng không cần ngừng sử dụng bởi chưa bằng chứng xác thực nào cho thấy dầu thực vật gây hại.

Theo VNE

tin mới

Bệnh viện Y học cổ truyền Nghệ An

Bệnh viện Y học cổ truyền Nghệ An: Dấu ấn 60 năm, khẳng định vị thế 'lá cờ đầu' của ngành y tế

(Baonghean.vn) - Trải qua 60 năm xây dựng và phát triển, Bệnh viện đã không ngừng lớn mạnh về mọi mặt, với nhiều dấu ấn thành tựu đáng tự hào; trở thành “lá cờ đầu” của ngành y tế Nghệ An; 1 trong 7 đơn vị xếp hạng I trên toàn quốc về chuyên ngành y học cổ truyền.

Chữa ngứa da theo đông y

Chữa ngứa da theo đông y

Ngứa da mùa xuân có nguyên nhân chủ yếu là do huyết nhiệt trong cơ thể kết hợp với tà khí bên ngoài xâm nhập vào cơ thể lưu lại ở bì phu mà gây nên bệnh.

Bệnh viện ĐKTP Vinh ‘hồi sinh’ bàn chân nguy cơ hoại tử cho cụ bà 88 tuổi

Bệnh viện Đa khoa TP Vinh ‘hồi sinh’ bàn chân nguy cơ hoại tử cho cụ bà 88 tuổi

(Baonghean.vn) - Cụ bà 88 tuổi (Thanh Chương) bị hoại tử đầu ngón chân phải, cùng với bệnh lý nền phức tạp, đã đi điều trị tại bệnh viện tuyến trên một thời gian nhưng không đỡ. Vừa qua, bà may mắn được các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa TP. Vinh phẫu thuật thành công, giữ lại đôi bàn chân lành lặn.

Giải pháp ‘vàng’ phát hiện ung thư đường tiêu hóa

Giải pháp ‘vàng’ phát hiện ung thư đường tiêu hóa

(Baonghean.vn) - Hiện nay, các bệnh lý tiêu hóa ngày càng phổ biến vì những thói quen ăn uống, sinh hoạt không hợp lý và căng thẳng tâm lý gây nên. Phương pháp nội soi dạ dày và đại tràng thường được bác sĩ chỉ định để chẩn đoán các bệnh lý này. Vậy có nên nội soi dạ dày và đại tràng cùng lúc?

Loãng xương

Chế độ ăn cho người bệnh loãng xương

Chế độ ăn đúng giúp phòng ngừa và điều trị bệnh loãng xương hiệu quả. Do đó, việc đảm bảo dinh dưỡng đối với những người mắc bệnh cơ xương khớp nói chung và người mắc bệnh loãng xương nói riêng là rất quan trọng.