我们身边的4种食物与人参有同样的功效

据新浪健康报道，人参是著名的滋补佳品，具有健脾益肺、养生益寿的功效。但鲜为人知的是，红萝卜、鹌鹑等蔬菜也具有与人参一样的滋补养生功效。

插图：hatgiongdanang。

萝卜

红萝卜因其营养丰富而被称为“小人参”。分析显示，红萝卜营养丰富：维生素C含量比苹果、梨高8倍，富含蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、维生素B2。萝卜中的酶类具有促进消化、增进食欲、止咳化痰、生津止渴、解毒抗癌、利胆降脂等功效。

红萝卜与卷心菜、花椰菜等绿色蔬菜类似，适合全年种植。其根部颜色鲜艳，近期多项研究表明，它还富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫系统，对成人和儿童均有益。红萝卜易于种植，无需过多土壤，适合在家中的小盆或盆栽中种植。

鹌鹑

鹌鹑是鸡属中体型最小的品种，其肉富含蛋白质和人体必需的氨基酸。研究表明，食用鹌鹑肉具有健脾利尿、强筋壮骨、调经补血、滋补肝肾、滋补强身等功效。

泥鳅

泥鳅又称“水中人参”，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值和药用价值很高，是典型的高蛋白、低脂肪食品，素有“水牛肉”之称。

泥鳅非常适合体质虚弱、脾胃虚弱、盗汗等人群食用，对治疗急性肝炎也有一定作用。现代营养分析表明，泥鳅富含钙，同等重量下，其钙含量是鲤鱼的近6倍，章鱼的10倍。泥鳅还富含维生素D，有利于人体对钙的吸收。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，有助于增加皮肤弹性和水分，增强人体的抗病毒功效。

参

绞股蓝又名绞股蓝、芡实、七叶参或五叶参。日本科学家发现，绞股蓝的成分与某些人参的结构相似，且以人参皂苷的形式存在。绞股蓝也被称为“第二人参”，具有抗衰老、抗疲劳、解毒、抗癌、祛痰、镇静、补气、止痛、保肝、调节内分泌、提高免疫力、降低胆固醇、抑制转氨酶、减轻压力等功效。

据VNE报道