食用感染非洲猪瘟的猪肉有危害吗？

预防医学部刚刚宣布，非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒（ASFV）引起的一种危险传染病。该疾病的特点是猪群传播迅速，所有猪种均受其影响，死亡率高达100%。该疾病通过接触病猪的血液和粘液在猪群中传播。

公告还强调，该病不会导致人类患病，因此，人们需要保持冷静，不要恐慌，抵制食用安全、无病、卫生加工的猪肉制品。

非洲猪瘟不会传播给人类，但可能含有其他有害细菌。

然而，越南农业科学院兽医学院副教授阮伯贤表示，猪瘟不会在人类身上致病，但会传播给苍蝇、蚊子、老鼠、猫、鸡和鸭。感染霍乱的猪还会感染其他危险疾病，例如蓝耳病、流感、伤寒……这些疾病对人类很危险，因为它们会扰乱消化系统，尤其是在食用生血肠或未煮熟的病猪肉时。

“猪感染蓝耳病后，其口腔和鼻腔内的链球菌会大量繁殖。有抓伤或伤口的人接触病猪后，容易被病菌感染。患者常出现高烧、头痛、恶心、身体某些部位出血等症状，部分病例还会出现消化道中毒症状，严重的甚至会引发脑膜炎。”专家介绍。

在管理方面，为避免非洲猪瘟疫情广泛蔓延的风险，动物卫生部门要求，切勿出售病猪或疑似病猪。经营者不得屠宰、运输病猪或疑似病猪。发生疫情时，应及时通知地方政府和兽医机构，以便及时组织处置。

动物卫生局局长范文同建议，养殖户应积极采取生物手段预防疫情，如在猪场入口处和猪舍撒石灰粉等，严格控制人员进出，从信誉良好、经过隔离的养殖场购买种猪。

董先生呼吁：“消费者可以放心购买那些信誉良好、屠宰、盖章、轧章、检验合格的猪肉。猪肉制品不应该被抵制。”

此前，兴安省和太平省的部分农户发现非洲猪瘟疫情。目前，兴安省约有365头生猪被销毁。