啤酒和海鲜：美味却可能引发痛苦的疾病

痛风痛风（又称痛风）是一种常见的关节炎。患者常会突然感到脚趾、手指和膝盖等关节剧烈疼痛，并伴有红肿，严重者甚至无法行走。

该病的病因是肾脏嘌呤代谢发生障碍，导致肾脏无法过滤血液中的尿酸，尿酸浓度过高会导致尿酸尿酸盐结晶的形成，而尿酸结晶会聚集在关节处，引发炎症。

吃太多海鲜和喝啤酒对健康不利。插图：MF

海鲜和啤酒混合饮食是痛风的高危因素，因为这两种食物都含有大量的嘌呤，吸收过多的嘌呤会使肾脏负担过重，无法完全清除，导致嘌呤代谢紊乱，从而导致尿酸升高。

根据中国疾病预防控制中心的建议，预防痛风的方法如下：

减少含嘌呤的食物

人们喝啤酒、吃烤肉时，尿酸水平会迅速升高，容易引发痛风。此外，有观点认为，痛风患者应避免食用大豆、花生等嘌呤含量适中的食物。100克花生含50-100毫克嘌呤，100克大豆含27毫克嘌呤。

海鲜、内脏等食物与啤酒一起大量食用，对身体也不好，因为这些食物都含有高浓度的嘌呤。喝啤酒时，酒精会转化成乳酸，降低肾脏排出尿酸的能力。

避免含糖饮料或甜点

大多数甜品都含有大量的果糖。摄入大量果糖会导致尿酸水平在短时间内显著升高。

同时，果糖还会减少肾脏对尿酸的排泄。对于痛风患者来说，糖是继高嘌呤饮食之后第二糟糕的健康因素。同样，含果糖的饮料也会对身体造成诸多有害影响。

每个人每天应该喝大约2升水。图片来源：Fmchealth

喝足够的开水来降温

每个人，尤其是痛风患者，都应该喝足够的煮沸后冷却的水，每天最多2升。肾结石患者则应喝3升。

炎热的夏季，我们经常会大量出汗，饮水不足会导致血液浓缩，尿酸浓度升高。饮水量不足还会导致尿量减少，尿酸排出量减少，容易引发痛风急性发作。

痛风患者应多喝水，促进尿酸的排泄，避免结石的形成。

选择低嘌呤食物并保持均衡饮食

为了避免痛风发作，一些患者会严格限制饮食，避免食用鱼、肉、蛋和奶制品等动物源性食物。这不仅难以坚持，还会降低生活质量并导致营养不良。

对于痛风患者来说，并不是尽量少吃，而是要吃低嘌呤的食物，尽量保持膳食平衡，控制总热量。牛奶、鸡蛋等都是低嘌呤食物，含有丰富的必需氨基酸，是优质蛋白质。

正确使用空调

痛风患者夏天不宜在空调房间待太久。如果室内空调温度过低或风力过大，痛风病情加重的风险就会增加。尿酸盐结晶在低温环境下容易析出，沉积在关节周围，引发关节炎。

室温不要调得太低，尽量保持在26-27摄氏度，室内外温差不要太大，离开房间前半小时最好关闭空调。