啤酒和海鲜：美味却可能引发痛苦的疾病

痛风痛风（又称痛风）是一种常见的关节炎。患者常会突然感到脚趾、手指、膝盖等关节剧烈疼痛，并伴有肿胀和发红。严重者甚至无法行走。

该病的病因是由于肾脏嘌呤代谢发生障碍，导致肾脏无法过滤血液中的尿酸，尿酸浓度过高会导致尿酸尿酸盐结晶的形成，而尿酸结晶会聚集在关节处，引发炎症。

吃太多海鲜和喝啤酒对健康有害。插图：MF

海鲜和啤酒混合的饮食是痛风的高危因素，因为这两种食物都含有大量的嘌呤。吸收过多的嘌呤会使肾脏负担过重，无法完全清除，导致嘌呤代谢紊乱，从而导致尿酸升高。

根据中国疾病预防控制中心的建议，预防痛风的方法如下：

减少含嘌呤食物的摄入

人们喝啤酒、吃烤肉时，尿酸水平会迅速升高，容易引发痛风。此外，有观点认为，痛风患者应避免食用大豆、花生等嘌呤含量适中的食物。100克花生含嘌呤50-100毫克，100克大豆含嘌呤27毫克。

海鲜、内脏等食物与啤酒一起大量食用，对身体也不好，因为这些食物中嘌呤含量都比较高。喝啤酒时，酒精会转化成乳酸，降低肾脏排泄尿酸的能力。

避免含糖饮料或甜点

大多数甜品中都含有大量的果糖，当摄入大量果糖时，尿酸水平会在短时间内明显升高。

同时，果糖还会减少肾脏排泄尿酸。对于痛风患者来说，糖是继高嘌呤饮食之后第二糟糕的健康因素。同样，含果糖的饮料也会对身体造成诸多有害影响。

每个人每天应该喝大约2升水。图片来源：Fmchealth

喝足够的白开水和冷水

每个人，尤其是痛风患者，都应该喝足够的煮沸后冷却的水，每天最多2升。肾结石患者应喝3升。

炎热的夏季，我们经常会大量出汗，饮水不足会导致血液粘稠，尿酸浓度升高。饮水量不足还会导致尿量减少，尿酸排出减少，从而引发痛风急性发作。

痛风患者应多喝水，促进尿酸排泄，避免结石形成。

选择低嘌呤食物并保持均衡饮食

为了避免痛风发作，一些患者会严格限制饮食，避免食用鱼、肉、蛋和奶制品等动物产品。这不仅难以坚持，还会降低生活质量并导致营养不良。

对于痛风患者来说，并不是尽量少吃，而是要吃低嘌呤的食物，尽量保持膳食平衡，控制总热量。牛奶、鸡蛋等都是低嘌呤食物，含有丰富的必需氨基酸的优质蛋白质。

正确使用空调

痛风患者夏季不宜在空调房间内停留太久。室内空调温度过低或风力过大，都会增加痛风病情加重的风险。低温环境下尿酸盐结晶容易析出，沉积在关节周围，引发关节炎。

室温不要调得太低，尽量保持在26-27摄氏度，室内外温差不要太大，离开房间前半小时最好关闭空调。