黎文林（Le Van Lam）出生于1991年，来自清化省Trieu Son县Van Son乡，目前拥有3家竹鼠养殖场。（图片：越南农业）

Lam 表示，这是一个特殊品种，相对较新，产量范围广泛，尤其是在实施产品链时……（图片：越南农业）。

Lam的农场每年售出约2000头种鼠；1.5吨商品竹鼠，总收入超过20亿越南盾（扣除成本），净利润超过10亿越南盾。此外，Lam还在北部多个省份建立了卫星农场体系，并开设了一家专门供应竹鼠肉的餐厅……（图片：越南农业）。

这种竹鼠又名“霉鼠”，怕噪音，喜欢在黑暗中吃竹子和甘蔗。目前，许多农民通过饲养竹鼠来发展家庭经济，效果显著。山竹鼠分为四种：棕竹鼠、小竹鼠、大竹鼠和黄颊竹鼠。山竹鼠肉质鲜美，性凉，富含蛋白质，因此许多人都争相购买。因此，山竹鼠的售价有时高达每公斤活重一百万越南盾。（图片：Dan Viet）