荣市最大腌茄子生产设施违反食品卫生安全规定

1月6日，代表团查看荣市跨部门小组视察了阮仲明先生的万明咸茄子生产基地的生产、经营以及食品安全卫生工作。图片：Thanh Chung

该工厂位于荣市光忠坊阮志街72号。加工区位于房屋旁边，面积不足10平方米。²临时遮盖，发霉发臭。图片：Thanh Chung

检查时，该工厂有两名员工正在生产和包装腌茄子产品。目前，工厂约有600箱腌茄子、腌红葱、腌洋葱和腌皇家蔬菜（每箱重1公斤）准备上市。图片：Thanh Chung

加工区还摆放着20个桶（每个容量180升），里面装着腌茄子。所有桶、桶和盆都没有盖子，很不卫生。图片：Thanh Chung

此外，生产区域、食品储藏区域、食品原料、食品添加剂、食品加工助剂、器具以及直接接触食品的包装材料都容易受到有害昆虫和动物的侵害。图片：Thanh Chung

检查时，该工厂没有营业执照、食品安全合格证书等。实际检查显示，该工厂也不符合食品安全和卫生要求。图片：Thanh Chung

与跨学科检查组合作的万明盐渍茄子生产基地负责人阮忠明先生说：“他家已经生产盐渍茄子八年了。他每天从荣市市场买进大约100公斤茄子用于生产，每天卖出大约几百箱茄子。”农历新年该工厂还生产洋葱、腌菜和腌制蔬菜，以满足市场需求。图片：Thanh Chung

在与跨部门检查组合作的过程中，阮忠明先生本人也意识到，他的工厂卫生状况非常糟糕，食品安全“令人无法接受”。荣市跨部门检查组记录了检查情况和违规行为，并邀请这家腌茄子生产厂的老板到荣市人民委员会进行工作。目前，荣市人民委员会正在依法采取措施处理违规行为。图片：Thanh Chung