春节期间“乡村美食”来源多样化

（Baonghean.vn）——随着 2017 年农历新年的临近，越南义安省的农民正在积极准备清洁食品供应市场。

谭氏乡谭先生家山上养鸡的典范——谭记。

得益于毗邻山丘的大量土地基金，新祺县新香乡第六村的阮德心先生家投资养鸡出售。目前，他家主要饲养4500多只鸡，供应春节市场。。谭先生分享道：“家里有5公顷的菜园，所以我们在山坡上养鸡，这样鸡就可以吃到草和农副产品。家里还会补充玉米和麸皮，这样就能保证食物来源的清洁……”

在奇山乡田禄村，陈廷文先生家经营的混合畜牧场投资饲养了60头野猪、30只山羊和10只鸵鸟，准备在丁酉年春节期间出售。陈廷文先生说，这些动物很容易饲养，食物很简单，主要以草、树叶、玉米和木薯为主，因此肉质有保证。

新岐县共有家禽76.5万只、生猪4.9万头、山羊2.2万只、牛4.78万头，拥有充足的食品供应，足以满足春节市场的需求。该县各部门已加强指导，引导畜牧养殖户保持良好的环境卫生，加强疾病防控，确保消费者的食品安全。

许多农民的牲畜已经准备好供应春节市场。

在南丹县南义乡，响应“拒绝不卫生食品”计划，2016 年冬季作物，农民大胆将安全蔬菜生产面积扩大到 50 公顷。

为了充分利用土地潜力，农户调整了种植结构，力求产品多样化，以应对季节变化，既避免了大规模生产，又保证了良好的销售。因此，南义乡的整个冬季蔬菜种植区都发展良好，种植了各种蔬菜，例如木耳菜、芥菜、四季豆、红葱头、南瓜、苤蓝、卷心菜、黄瓜、生菜以及其他香料蔬菜。

» 春节期间，兑换小额纸币的费用从 15% 到……200 倍不等

» 高地产品为春节做准备

春节期间有很多冬季蔬菜。

南义乡农业部部长陈氏贤女士表示：“该乡农业部紧密联系基层，鼓励群众生产蔬菜供销，重点生产一些短期品种，以便及时收获，满足春节市场需求……”。

种植业和畜牧业结构向商品业转变，帮助农民增加收入，摆脱贫困，逐步实现家乡富民，为当地经济的可持续发展作出贡献。

Cam Tu - Trong Hung - 金勇