(Baonghean.vn) - 对于乂安高原的人们来说，春节有着非常特殊的意义。虽然每个民族都有自己的春节，但在他们心中，春节都是最神圣的节日，祈求五谷丰登、风调雨顺、身体健康。因此，为了迎接这个重要的日子，从农历十一月开始，人们就开始制作传统菜肴，祭祀祖先，与亲人分享喜悦。
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| 农历新年前一个月，许多高地家庭已开始准备传统菜肴来迎接春天。 |
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| Lap xuong 是用当地猪肉制成的菜肴。这是义安省泰国人的传统春节菜肴。 |
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| 腊肠可煎炸或烤制，食用时，有肥美、微酸的香味。 |
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| 溪里的蝌蚪也成为泰国人餐桌上的一道菜肴。 |
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| 将蝌蚪洗净、调味后，装入竹筒中，制成“蝌蚪”。 |
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| 在春节期间，泰国人和克木人都会吃另一道美味佳肴，叫做 nam nhooc。 |
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| 制作南乳的主要原料是老鼠肉或松鼠肉，添加野菜和 mac khen（野胡椒）。 |
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| 每逢春节，克木族有一道不可缺少的祭祖菜肴，那就是鱼肉粿。 |
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| 这盘鱼菜做得非常精致漂亮，祭祖结束后，就分给大家，配上米酒享用。 |
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| 泰国人除了鱼类mooc之外，还有营养丰富的苔藓mooc。 |
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| 干肉（giang）也是义安高原人民在春节期间熟悉的菜肴。 |
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| 奥特（Ot）——一道典型的泰国菜。奥特由肉片、腌竹笋和糯米混合烹制而成，可作为蔬菜的蘸料。 |
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| 乂安省的苗族人民有一种在春节期间不可缺少的糕点，叫做“lu dua”。 |
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| 蒙族人认为，没有“lu dua”就不是春节。 |
陶岛
