（Baonghean.vn）——对于义安高原的人们来说，春节有着非常特殊的意义。虽然每个民族的春节庆祝方式各不相同，但他们心中都怀着同样的虔诚，祈求五谷丰登、风调雨顺、身体健康。因此，为了迎接这个重要的节日，人们从农历十一月就开始准备传统菜肴，祭祀祖先，并与亲朋好友分享喜悦。
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| 农历新年到来前一个月，许多高山家庭就开始准备传统菜肴迎接春天。 |
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| 腊肉（Lap xuong）是用当地猪肉制成的菜肴，是乂安省泰国人民传统的春节菜肴。 |
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| 中式香肠可以煎炸或烧烤。食用时，它带有油脂香味，略带酸味。 |
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| 溪流中的蝌蚪也成了泰国人餐桌上的一道菜肴。 |
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| 蝌蚪经过清洗和香料腌制后，放入竹筒中进行“lam”处理。 |
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| 在春节期间，泰国人和克木族人都有一道叫做nam nhooc的美味佳肴。 |
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| 制作南胡克的主要原料是老鼠或松鼠肉，加上野生蔬菜和野胡椒。 |
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| 在春节期间，克木族人有一道必不可少的菜肴来祭祀祖先，那就是鱼肉慕克。 |
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| 这道鱼肉木锅菜肴制作精细，摆盘精美。祭祖仪式结束后，会分发给大家佐以米酒享用。 |
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| 除了鱼肉慕克，泰国人还有营养丰富的苔藓慕克。 |
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| 在越南义安省，春节期间，肉干也是当地人们熟悉的一道菜肴。 |
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| Ot——一道典型的泰国菜。Ot由切片肉与腌竹笋和糯米混合制成，煮熟后用作蔬菜蘸酱。 |
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| 义安省苗族人有一种春节期间必不可少的糕点，叫做“lu dua”。 |
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| 苗族人认为，没有“lu dua”就没有春节。 |
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