猪价暴涨

多地猪肉供应短缺

在很多省市，猪价已经达到7万越南盾/公斤，比之前上涨了1万多越南盾/公斤。据测算，在5.5万至6万越南盾/公斤的成本下，养殖户已经盈利。因此，当价格达到7万越南盾以上的高位时，就需要专门机构出台解决方案。生猪价格大幅上涨的原因之一是供应短缺。

许多市场和超市定期调整猪肉价格。图片来源：越通社

在北江正大股份公司的猪肉收购中转区，过去一个月，运到公司销售的生猪数量减少了15%至20%。由于供应短缺，各阶段的价格也随之上涨。“市场上的猪肉供应取决于顾客，顾客需要宰杀并运输到摊位、市场或超市出售，”北江正大股份公司副总经理裴文盛先生说道。

除了供应减少的原因外，汽油价格的压力以及动物饲料近期物价上涨推高了生猪价格。据商贩计算，年初养猪成本仅为每公斤5.5万越南盾左右，如今已涨至每公斤6万至6.2万越南盾。过去6个月，饲料价格上涨了7倍，导致农民损失惨重。

北江省畜牧兽医局局长黎文阳表示：“粮食产量将会增加。在当前粮食价格和汽油价格上涨的背景下，每公斤生猪肉的价格约为5.6万至5.7万越南盾。因此，要想盈利，生猪肉价格必须达到6万越南盾以上。”

近期越南国内猪肉价格上涨的原因之一是，中国和泰国生猪价格高企也影响了越南猪肉价格。目前，这两个国家的生猪价格接近每公斤8万越南盾。因此，由于供应不足、投入成本增加以及国际价格上涨，越南猪肉价格也随之上涨。

在非洲猪瘟疫情最严重时期，由于供应严重短缺，生猪价格一度达到每公斤9万越南盾。疫情目前已得到控制，但如果投入原料价格和市场管控不力，年底食品消费需求增加时，这种情况可能会再次出现。

保障猪肉供应的解决方案

过去三个月，北江省一家公司一直在寻找至少三种可以替代进口原料的国内原料。进口生产动物饲料。

由于供应不足、投入成本上升以及国际价格上涨，越南猪肉价格也出现上涨。图片：越通社

许多农民不再使用进口玉米，而是使用本地玉米。他们用米糠代替麦麸，还用自然发酵的罗非鱼和鲢鱼代替鱼粉。这些替代原料可以使价格比进口价格至少降低15-20%。“公司引进了优质且价格合理的原料，因此动物饲料生产成本降低了5-10%，牲畜价格也相应下降，”北江省海盛饲料公司总经理黎文海先生说道。

据养殖户反映，5月初，多家企业持续调整饲料价格，这已是2020年底至今，多家企业第13至14次涨价。养殖户的压力不小，利用本地原料是许多养殖户维持生产和利润的途径。

越南每年生产动物饲料需要约3300万吨原料。然而，国内原料仅能供应约1300万吨，约占40%，其余部分必须进口。“目前，供应量与需求量相比有所不足。我们正在与地方、养殖户和企业协调，确保国内消费者的饲料供应。”农业与农村发展部畜牧业司司长杨达胜先生强调。

此外，未来畜牧业也将逐步调整畜牧结构，增加草饲牛养殖，减少生猪和家禽养殖，减少对进口原料的依赖。