2025年1月18日胡椒价格：稳定，世界发展喜忧参半

今日国内辣椒价格

主要胡椒种植区（多乐省、林同省、嘉莱省、多农省、巴地头顿省、平福省）的胡椒收购价格最高达到146,000越南盾/公斤。

其中，多农省胡椒价格为146,000越南盾/公斤，与昨日持平。

嘉莱省胡椒价格为145,000越南盾/公斤，与昨日持平。

多乐省胡椒价格为145,500越南盾/公斤，与昨日持平。

平福省和同奈省今日胡椒价格为145,000越南盾/公斤。与昨日相比没有变化。

巴地头顿地区今日胡椒价格为146,000越南盾/公斤。与昨日相比没有变化。

因此，今日国内市场胡椒价格目前处于最低价145,000越南盾/公斤。

据越南胡椒香料协会（VPSA）预测，2025年全球胡椒产量将较2024年继续下降，这将是自2022年以来连续第四年下降。

这反映出胡椒不再是许多农民的主要作物，尤其是在榴莲、咖啡和油棕等其他作物经济价值大幅提升的背景下。此外，气候变化和极端天气事件导致生产力下降，维持胡椒生产的成本也增加。

VPSA 预测，中国可能会等到越南主要收成季节（春节后）才开始再次购买。

由于供应减少，预计2025年全球胡椒价格将维持高位，而美国和欧洲等主要市场的需求将保持稳定。食品和香料加工行业的胡椒使用仍是市场的主要驱动力。

今日世界胡椒价格

国际市场上，国际胡椒协会（IPC）根据出口企业报价及各国出口价格，更新了1月18日（当地时间）国际市场上交易的各类胡椒价格如下：

印尼楠榜黑胡椒价格较昨日略有下降，达到7113美元/吨（下降0.41%）。此外，蒙托克白胡椒价格也较昨日大幅上涨，达到9193美元/吨（下降0.41%）。

巴西黑胡椒ASTA 570价格与昨日持平，为6350美元/吨。

马来西亚ASTA黑胡椒价格较昨日大幅上涨，目前为9000美元/吨（上涨3.33%）。此外，该国ASTA白胡椒价格也与昨日持平，达到11600美元/吨（上涨3.33%）。

越南各类胡椒价格与昨日相比均保持不变。其中，越南黑胡椒500克/升的价格达到6350美元/吨；550克/升的价格达到6650美元/吨。

同样，越南白胡椒价格与昨日持平，仍为9,550美元/吨。

2024年，越南和巴西仍将是世界两大胡椒出口国。然而，印度尼西亚已成为重要的供应国，尤其是在去年越南和巴西遭遇农作物歉收的情况下。

2025年，巴西产量预计将回升，而印尼产量可能因投资困难和不利的天气条件而下降。作为主要消费国的印度，预计也将因洪水影响而出现产量下降，这将导致农民在国内价格下跌的情况下限制投资并清算库存。

目前，越南胡椒在欧洲市场表现强劲。2024年，美国对越南胡椒的进口量增长了40%。预计到2025年，由于产量充足，美国对越南胡椒的需求将有所下降。