义安省西部民众在线上推广春节特色食品的生产和消费

清福-玉庆 DNUM_CAZBCZCACD 15:45

(Baonghean.vn)年底,牛肉干、香肠(Ky Son、Tuong Duong)、Khau Hin 葡萄酒(Con Cuong)和酸肉(Que Phong)等加工厂都在紧急提高产量,并专注于通过电子商务渠道推广和销售产品,以供应春节市场。

剪辑:Phuc - Thu
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作为位于奇山省芒市的一家大型老牌牛肉干生产企业,阮氏寮女士平均每个春节(10月至12月的3个月)要消耗约700公斤干牛肉干(相当于5吨新鲜牛肉)。图片:Thanh Phuc
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牛肉干的制作原料均精选当地美味的黄牛肉,并用包括mac khen在内的传统香料腌制而成。因此,奇山牛肉干始终嚼劲十足、香气扑鼻、香甜可口,风味独特。春节特供产品根据客户要求进行包装,采用真空密封,并贴有全程可追溯的条形码标签。值得一提的是,所有加工和包装环节均在Facebook和TikTok上进行直播,方便顾客轻松“查看”和订购。图片:Hoai Thu
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除了日常烹饪所需的肉类、香料等食材外,Loan女士的工厂还花费3000万越南盾购买木柴,用于储存肉类烹饪所需的燃料。图片:Thanh Phuc
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这些工厂不仅生产产品,还通过社交网络发布和直播销售信息,获得了众多顾客的积极反馈。图片:Hoai Thu
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中式香肠是祥阳县的特色美食,每年春节和春节期间,它都会成为供品中的一道佳肴。因此,春节期间的食品消耗量相当大。为了准备春节食品,位于祥阳县石岩镇一家传统中式香肠加工厂的老板阮氏草女士最近一直在火上烤制中式香肠。图片:Thanh Phuc
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“现在有很多店做中式香肠,但我们遵循的是世代相传的传统方法。我的父母是华裔,所以他们有自己的香料和秘诀,能做出独具风味的中式香肠。香肠加工后,我们先晾干,在阳光下晒干,然后再用木炭的热量和炉子里的烟熏。” Thao 女士说道。图片:Hoai Thu
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酸肉(又称 chin xom)是桂风县泰国人的一道美味佳肴。如今,这道特色菜在市场上颇受欢迎,越来越多的人喜欢吃它,尤其是在春节期间。过去,酸肉是用鹿肉或野猪肉等野味加工而成,但现在主要用干净的猪肉制作。将美味的肉切成均匀的小块,与米糠、香料和野菜混合,放入竹筒中发酵。煮熟的肉散发着酸味,味道鲜美。酸肉制品定期在府内和全国各地的集市上展出。图:Thanh Phuc
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昆强县奉溪乡莲潭村的Khau Hin糯米酒采用传统工艺酿造,在市场上非常畅销,尤其是在年底。为了满足春节市场的需求,除了根据不同容量采用瓶装、玻璃罐装、陶瓷瓶装和瓷器包装外,酒厂老板还用漂亮的竹篮装饰酒瓶。酒厂老板卢氏昆女士说:“目前,春节酒的订单已达3000升,种类繁多。主要通过电商渠道销售,客户遍布省内以及河内、胡志明市等省外……” 图片:Thanh Phuc

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