世界各地的人们在新年第一天吃什么？

（Baonghean.vn）——世界各国新年期间的传统菜肴有着不同的含义，但都寄托着对繁荣、和平、健康和好运的祝福。

1.美国：新年第一天，美国人会吃“Hoppin' John”，这是一道由豆子、绿色蔬菜和白米饭组成的菜肴。豆子象征着好运，米饭带来繁荣，而绿色则代表着金钱，带来财富和富足。

2.俄罗斯：俄罗斯人在新年期间会吃很多东西。沙拉、肉类和吐司是必不可少的菜肴。咸鲱鱼沙拉配蔬菜、鸡蛋和甜菜，淋上蛋黄酱，是一道人人都爱的新年必吃菜肴。

“皮大衣下的鲱鱼”是最著名的俄罗斯沙拉之一。

3.法国：新年那天，法国人常常和家人在餐厅外聚会。传统菜肴准备齐全，人们不必担心错过任何一道菜。其中，奶油泡芙塔是必不可少的一道菜。

4.德国：德国人相信卷心菜的绿色会带来好运和繁荣。猪是日常生活中不可或缺的动物，被认为是进步的动物。一盘猪肉卷心菜菜肴能带来新年的繁荣和进步。

5.爱尔兰：过去，为了应对饥荒，爱尔兰人常常会做很大的面包储存起来以备后用。现在，为了缅怀过去的艰难岁月，人们常常在新年吃涂黄油的面包。

土耳其人相信吃石榴会带来好运。

6.土耳其：在土耳其，石榴象征着好运。红色代表心脏，象征着生育。石榴籽象征着新年的繁荣和丰收。

7.希腊在希腊，新年那天会吃一种叫做“Vassilopita”的烤面包，一种又大又圆、深棕色的烤面包。面包里藏着一枚硬币。新年第一天，谁吃了面包里藏着硬币的那一部分，谁就能在来年获得好运和财富。

8.挪威：新年晚会上，人们会精心准备用鸡蛋、糖和鲜牛奶制成的五彩缤纷的布丁。他们会巧妙地在每个布丁里放上杏仁。谁吃了里面有杏仁的布丁，谁就会一整年都富足无比。

9.荷兰荷兰新年必备的糕点——Olie Bollen。它由面粉、鸡蛋和菠萝、苹果或葡萄等水果制成。将面团捏成圆形后，放入热油中炸制，最后撒上少许糖粉，看起来非常漂亮。

意大利人用千层面来庆祝新年。

10.意大利意大利人用千层面来庆祝新年。千层面是一种用面片叠在一起，中间夹着奶酪、酱汁、肉和蔬菜的面食。这道菜象征着新年的好运和幸福。

11.匈牙利鲤鱼汤是匈牙利的首选菜肴，据说鲤鱼鳞能带来好运。这道菜通常在除夕晚会前几天准备，以提升风味。它非常辛辣，通常搭配煮面条或面包一起食用。

12.丹麦丹麦人用芥末酱蒸鳕鱼来庆祝新年。鳕鱼是一种繁殖力极强的鱼类，因此丹麦人用这道菜来祈求新年兴旺发达，家人团聚，子孙满堂。

13.印度：根据印度教的说法，新年期间，家家户户的餐桌上总是摆满了各种美味佳肴。食物上会搭配用棕榈树、甘蔗和枣子制成的干糖。此外，晚餐的最后会享用白米饭和扁豆。对印度人来说，扁豆象征着新年的繁荣和成功。

14.伊朗新年期间，波斯人非常重视与重生相关的一切。餐桌上必须摆放七道象征不同事物的菜肴，例如醋碟（爱与耐心）、苹果（健康与美丽）、石榴（生育）、香草（新的开始）……用鸡蛋和绿色蔬菜做成的库库萨布齐（Kuku sabzi）菜肴，象征着新年的繁荣和成长。

荞麦面是日本新年第一天不可缺少的菜肴。

15.日本日本人常用糯米和白米做成的麻糬来祭拜神明，一些菜肴如黑豆拌饭、青鱼、饭团、荞麦面……都是新年第一天必不可少的菜肴，尤其是吃荞麦面的时间越长，寿命就越长。

16.中国对中国人来说，“鱼”的发音与“丰盛”谐音。因此，中国人通常在新年期间吃鱼。鱼头和鱼尾都带在身上，象征着新的一年从头到尾都丰衣足食、财源广进。

16.韩国：韩国人在新年第一天会煮年糕汤（用米粉、牛肉汤、牛肉和葱花熬制）。全家人会聚在一起享用年糕汤，祈求新年身体健康、万事如意。

17.蒙古蒙古族人不可或缺的吉祥食物是糕点和马奶。新年期间，他们也会在餐桌上享用糕点和马奶，但会更加用心。比如热腾腾的羊肉饺子，配上发酵的马奶或热茶。人们也会在温馨的氛围中欢聚一堂，迎接新年，祈求来年繁荣昌盛、平安祥和。

鱼生是马来西亚、新加坡等华语国家春节期间流行的一道菜……鱼生包括多种切碎的蔬菜和切成薄片的生鱼。

18.新加坡、马来西亚：新加坡和马来西亚新年期间著名的传统菜肴是鱼生。这道沙拉以生三文鱼和各种蔬菜丝为主，例如木瓜、芋头、柚子、腌姜等。上菜时，会在旁边放一些红包，用餐者会尽可能地搅拌，但不要让红包掉出来，并大喊一声“lohei”（寓意搅拌均匀和兴旺发达），然后拌入酱汁即可享用。

19.老挝：老挝新年的第一餐少不了“Lap”。在老挝语中，“Lap”的意思是“财运”。这道菜通常用新鲜的鸡肉或牛肉制成，配以糯米饭。新年期间，老挝人的餐点少不了“Lap”，象征着对新年财运亨通的美好祝愿。

20.柬埔寨柬埔寨新年（Chol Chnam Thmay）期间，最有名的吉祥菜就是咖喱。新年第一天，每家至少会有一人带食物到寺庙，请僧侣祭拜祖先，然后全家人聚在一起享用香气扑鼻的咖喱。

和平

（合成的）