义安农民每晚捕捞数吨螃蟹销往河内

南青公社（Yen Thanh）的螃蟹购买点。照片：黄轩

每到夜晚，沿着7B国道和533省道，途经富城、丰城、仁城、春城、南城等乡镇……成群的农户纷纷将螃蟹运上岸，卖给商贩。因此，晚上8点半到9点半之间，螃蟹收购点总是熙熙攘攘。

南清乡的阮氏娥女士说，每天晚饭后，母女俩都会带着手电筒和两个塑料桶去田里“捉”螃蟹。手电筒充满电，光线充足，很容易就能发现在沟里爬行的螃蟹。大约两个小时后，母女俩就会上岸，以每公斤5万越南盾的价格卖给商贩。每天晚上，娥女士和女儿都能捉到大约4公斤螃蟹，收入20万越南盾。

“一个月前，螃蟹的价格是每公斤6万越南盾，但这个月已经跌到每公斤5万越南盾了。虽然现在很便宜，但我和妈妈还是会去田里抓螃蟹，赚取额外的收入。”Nga女士说。

据了解，不仅成年人，就连10岁以上的小孩也到田里“捉”螃蟹，很多人一晚上能捉到2-3公斤，最少的也有0.5公斤。

野外的螃蟹被商贩收购……照片：Xuan Hoang

隆城乡（安城）第一村的一位名叫阮文陈的商贩专门收购野生螃蟹。他说：“他一年四季都在隆城、南城、李城、莲城等乡收购螃蟹。”他平均每天收购约300公斤螃蟹。这些螃蟹被紧紧地装进麻袋，用客货车运到河内，当晚即可食用。

据Nga先生介绍，目前安城地区有五六个人专门收购野蟹。据统计，安城地区每晚大约有1.5吨的野蟹被装上客车运往河内加工成特色菜肴。

河内人喜爱田蟹，将其作为一道特色菜。图片：Xuan Hoang

春城乡一位螃蟹商贩表示，现在正是春稻结穗的时节，正是螃蟹肥美可口的季节，学生们也放假了，晚上会去田里抓很多螃蟹。然而，受新冠疫情影响，河内市的餐馆顾客稀少，消费清淡，主要都是人们购买后自己加工。因此，螃蟹的价格从之前的6万越南盾/公斤跌到了5万越南盾/公斤。到了夏天，螃蟹的价格会涨到7万到8万越南盾/公斤。

据蟹贩子的经验，每逢下雨天，由于撒八角网，捕到的螃蟹就多，进来的螃蟹也多，特别是春稻收割后，螃蟹更是数不胜数。

田蟹被装进袋子，用巴士运往河内供食用。图片：春黄

河内对野生螃蟹的需求量很大，因此安城的商贩们常年收购螃蟹。据螃蟹商估计，安城每年向河内市场供应的野生螃蟹数量巨大，约为350至400吨。

据了解，除了安城县以外，在义安省，一些县的农民也定期“捕捞”田蟹运往河内消费，例如：杜良县、演州县、兴原县……

田蟹是自然生长的螃蟹，深受北方大城市消费者的青睐，因此这也是乂安农村数千户家庭的副业和收入来源。