农民忙着准备春节“特产”

（Baonghean.vn）——春节前后，野猪、斗鸡、牛、山羊等特色牲畜越来越受到顾客的关注。

为了迎接即将到来的农历新年，琼胜乡（Quynh Luu）第 6 村的阮辉黄先生家正全力照顾一群斗鸡以供出售。

黄先生说，他以前养斗鸡主要是为了卖鸡，现在也卖商品鸡。因此，在春节前的几个月里，他积极照顾鸡群的饮食，主动保暖，保护500多只鸡免受寒冷。

100多只斗鸡群除了以麸皮、玉米、大米等生食为主食外，还会补充虾、对虾、江河湖泊杂鱼等优质饲料，保证营养充足。

商品斗鸡春节期间的价格在35万至40万公斤之间，甚至很多体型好、品种好、距多的鸡，顾客支付的价格都在1000万越南盾以上。

Quynh Thang 公社（Quynh Luu）Nguyen Huy Hoang 先生家族的斗鸡养殖模式。照片：越南洪

不仅黄先生的家人经营斗鸡产品，目前该地区的农民都在积极增加鸡群数量并培育特色品种以满足春节的需求。

胡克协先生在琼胜山区公社经营的野猪养殖场拥有 500 头猪，已投资数亿越南盾翻新和升级猪舍，使母猪能够繁殖，从而扩大猪群规模。

野猪肉也是春节期间最畅销的美食。每年，琼胜乡的何克协（Ho Khac Hiep）先生家都会准备200到250头野猪来庆祝春节。图片：Nhu Thuy。

野猪需要长时间饲养才能有好肉质，所以他养了12个月才卖。食物来源也完全是天然的，比如甘蔗秆、玉米、木薯、红薯，还会补充啤酒糟和少许矿物盐。

目前，该猪群共有500头猪，其中250头猪已达到春节期间出售的重量和时间，平均每头猪重30-40公斤，猪场售价为13万越南盾/公斤。

野猪需要长时间饲养才能获得优质的肉质，因此，何克协先生会养12个月才会出售。图片来源：Nhu Thuy

“多年来，野猪肉一直深受顾客喜爱，普通家庭每月大约要吃掉30到40头野猪肉。春节期间，野猪肉的销量是平日的两倍……”——Hiep先生说道。

可以肯定，发展特色畜牧品种不仅有利于养殖户增加收入，而且可以为市场提供多种清洁、优质的食品，让人们有更多选择吃上美味、安全的春节饭。

越兴-如水