骨头汤真的适合 3 岁以下的儿童吗？

骨汤。

当孩子到了断奶年龄，越南母亲们养育幼儿时，常常会用炖煮的骨髓、鸡骨头、猪骨头……滤水，为孩子冲泡奶粉或粥。然而，这种被母亲和祖母们视为照顾孩子健康重中之重的做法，却是一个严重的错误。营养专家表示，经常给3岁以下的儿童喂食骨头汤会导致他们发育不良、体重过轻和消化不良。

越南营养食品研究所的陈氏明月博士在接受我们采访时表示：“这是育儿方面的一个错误。骨头汤味道香甜，非常美味。很多妈妈以为骨头汤里含有所有营养成分，所以经常给孩子喝。”

然而，骨汤几乎不含蛋白质和钙等营养成分，汤中最丰富的成分是动物脂肪。骨头中含有钙，但钙是无机钙，人体无法吸收，无论炖得多好，也不会释放到汤里。蛋白质也不溶于水，所以汤里不含蛋白质。

因此，Nguyet 博士认为，经常给孩子喂食骨头汤可能会导致营养不良，因为饮食中缺乏营养和营养不平衡。

为孩子提供充足的营养。图片：互联网

根据每个孩子的年龄和口味，母亲可以适当准备食物，但必须确保一碗粥/米粉始终含有足够的4大类食物：蛋白质（肉、鱼、蛋、虾……）；脂肪（油、油脂）；碳水化合物（面粉、大米）；维生素和矿物质（绿色蔬菜、块茎）。

此外，这些物质需要适量平衡，以提供足够的能量和营养，同时帮助宝宝很好地吸收和消化。

为了避免断奶期儿童营养不均衡，导致发育迟缓、精力不足……Minh Nguyet 医生建议：“您应该给宝宝喂食肉类、鱼类、蔬菜，并确保孩子的饮食多样化，每餐都包含足够的食物种类。

妈妈们有时会用骨头汤，但只是为了让食物更美味，也为了给孩子换换口味。一定要小心去除汤上面的油脂层，给孩子喂足够的肉、鱼、蔬菜，甚至果肉。