在义安省养蚕和木薯，制作美味佳肴
（Baonghean.vn）—— 桑蚕是一道独特的菜肴，自古以来家喻户晓，但鲜有人知还有一种像成年人手指般大小的蚕——木薯蚕。乍一看，木薯蚕会让人产生“恐惧”的感觉，因为它们体型巨大，如同巨型蠕虫。但细细品味，你会发现这其实是一道既清淡又营养的菜肴。
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| 从农历二月到十月，和山乡（Anh Son）的人们进入养蚕的季节。 |
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| 这是一种跟成年人无名指一样大的蚕，第一眼看上去就会让人有一种恐惧的感觉。 |
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| 蚕的食物是人们花园里种植的木薯叶。 |
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| 黎氏良女士（六村-花山）说：“木薯蚕必须在封闭的蚕舍里饲养，每天喂食3-4次木薯叶，所以这种蚕非常干净。它们只用来吃，不用来吐丝。” |
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| 平均而言，每个蚕篮如果照料得当，大约 18 天就能收获。 |
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| 当蚕蛹变黄的时候，就到了开始“收割”的时候了。 |
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| 未采收的蚕被分开，单独饲养。 |
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| 将蚕放入一盆冷水中清洗蚕丝。 |
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| 目前，木薯蚕因干净、营养丰富而受到很多人的喜爱。市场价格为每公斤10万越南盾。 |
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| 根据每个人的口味，木薯蚕蛹可以加工成很多菜肴，比如煎炸、炒……需要注意的是，加工前需要将蚕蛹放入热水中煮熟。 |
陶岛
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