义安省养蚕和木薯，制作美味佳肴
（Baonghean.vn）—— 桑蚕是一道独特的菜肴，自古以来家喻户晓，但鲜有人知还有一种大小如成年人手指的蚕——木薯蚕。乍一看，木薯蚕会让人产生“恐惧”的感觉，因为它们大得像一条巨型蠕虫，但吃过之后，食客们就会发现，这是一道既干净又营养的菜肴。
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| 从农历二月到十月，和山乡（Anh Son）的人们进入养蚕的季节。 |
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| 这是一种跟成年人无名指一样大的蚕，乍一看会让人有一种恐惧的感觉。 |
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| 蚕的食物是人们花园里种植的木薯叶。 |
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| 黎氏良女士（六村-花山）说：“木薯蚕必须在封闭的蚕舍里饲养，每天喂3-4次木薯叶，所以这种蚕非常干净。它们只是用来喂食，而不是用来产丝。” |
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| 平均而言，每个蚕篮如果得到精心照料，大约 18 天后即可收获。 |
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| 当蚕蛹变黄的时候，就到了开始“采收”的时候了。 |
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| 未采收的蚕单独存放。 |
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| 将蚕放入一盆冷水中清洗蚕丝。 |
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| 目前，蚕蛹因干净、营养丰富而受到人们的喜爱，市场价格为每公斤10万越南盾。 |
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| 根据每个人的口味，蚕蛹可以加工成很多菜肴，比如煎炸、炒……需要注意的是，加工前需要将蚕蛹放入热水中煮熟。 |
陶岛
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