精彩纷呈的莲花食品加工大赛

省旅游厅领导，省有关部门、行业代表，省旅游企业代表出席开幕式。

比赛开幕式现场。摄影：Cong Khang

越南旅游部副部长阮氏青安女士在比赛开幕式上致辞时表示：世世代代，莲花一直存在于我们每个人的意识中——它是一种高贵的花朵，象征着越南人民的精神和性格。

莲花不仅存在于沼泽和野外，还跟随人们走进城市，走进办公室，装点着每一条道路、街角、花园，美化着家园和国家。

参赛队伍。图片：Dinh Tuyen

许多年轻人离开城市，回到农村创业，勤奋研究和创造独特的产品，如荷花画、荷花丝绸、莲花奥黛享誉国内外，创造了加工技术的突破，提升了地方资源在地方社会经济发展中的价值。

各队竞相用莲花烹制菜肴。图片：Cong Khang

如今，义安人民也富有创造力和热情，利用莲花的益处烹制出营养丰富、家常可口的菜肴和饮品，其中许多菜肴和饮品已获得三星至四星的OCOP认证。

旅游业希望，利用莲花的优势，旅游住宿机构和餐饮业能够开发和推出更多以莲花菜肴招待游客的菜单，为建设安全、友好、有吸引力的义安旅游业做出贡献。

莲花菜肴展示比赛。图片：Cong Khang

用莲花制作的美味佳肴。图片：Cong Khang

因此，旅游局在义安省举办2023年莲花菜制作大赛，这也是庆祝2023年莲花村节和纪念胡志明主席诞辰133周年（1890年5月19日-2023年5月19日）的一项务实活动。

2023年义安省莲花菜制作大赛吸引了来自烹饪企业的12支队伍参赛。旅游参赛队伍要完成莲花菜的制作、莲花菜的展示和介绍两个内容。

组委会代表为孟青松林酒店团队颁发一等奖。图片：Cong Khang

比赛结束时，组委会为参赛队伍颁发了一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、安慰奖6名。