Thursday, September 25, 2025

Vietnamese

Society

The Khmu people in Western Nghe An make green rice to celebrate the new rice season.

Dinh Tuan • September 29, 2024 15:36

In addition to popular festivals such as Lunar New Year and Independence Day, the Khmu community in Western Nghe An also has its own holidays. One of the important rituals in the life and culture of the Khmu is the “New Rice Celebration” ceremony.

Vào khoảng tháng 9 – 10 dương lịch hàng năm, khi cây lúa trên nương ngả màu vàng, gia chủ sẽ chọn ngày lành đi lựa chọn những bông lúa nếp chín mẩy, trĩu bông mang về làm cốm — Around September - October of the solar calendar every year, when the rice plants in the fields turn yellow, the Khmu people will choose an auspicious day to go and select ripe, heavy glutinous rice flowers to bring home to make green rice flakes to prepare for the new rice festival. Photo: Dinh Tuan

Những bông lúa được chọn để làm cốm là những bông lúa nếp chín mẩy, trĩu bông, hạt to nhất, vỏ hơi lam vàng và hạt chưa chín hết, nếu đã chín hết thì cốm sẽ không thơm — The rice flowers chosen to make Com are the ripe, heavy-bodied sticky rice flowers with the largest grains, slightly blue-yellow shells, and unripe grains. If they were fully ripe, the Com would not be fragrant. Photo: Dinh Tuan

Để làm ra mẻ cốm thơm ngon, màu cốm xanh óng, người làm cốm phải trải qua rất nhiều công đoạn thủ công, mỗi một công đoạn cần sự cần mẫn, tỷ mỉ của người làm cốm. — To make a batch of delicious, green green rice flakes, the rice flake maker must go through many manual steps, each step requiring diligence and meticulousness. After harvesting the rice, it will be put in a pot to boil until the aroma of young sticky rice is smelled, and the husks have begun to peel off. At that time, it will be brought to the kitchen to dry. Photo: Dinh Tuan

Bà Lữ Thị Lan, người dân tộc Khơ Mú ở bản Xốp Pu, xã Yên Na, huyện Tương Dương cho biết, lễ mừng lúa mới của người dân tộc Khơ Mú được tổ chức với ý nghĩa tạ ơn ông, bà, tổ tiên và các vị thần linh đã phù hộ, — Ms. Lu Thi Lan, a Khmu ethnic person in Xop Pu village, Yen Na commune, Tuong Duong district, said: “The new rice celebration of the Khmu ethnic group is held with the meaning of thanking grandparents, ancestors and gods for protecting and protecting crops from pests, birds, squirrels and wild animals, for a bountiful harvest, a prosperous, full and happy life. Sticky rice made from new sticky rice is indispensable in the offering tray, so every year my family makes new sticky rice to worship our grandparents and ancestors.” In the photo: Ms. Lan is drying the rice after it has been boiled on the kitchen rack. Photo: Dinh Tuan

Lúa sau khi phơi khô sẽ cho vào cối giã cho đến khi tróc vỏ trấu — After drying, the rice is pounded in a mortar until the husk is removed. Ms. Lu Thi Hien, in Xop Pu village, Yen Na commune, said: "When pounding, do not pound too hard, otherwise the rice will be crushed. To get smooth, green rice grains, when pounding, you must constantly stir the rice from top to bottom evenly." Photo: Dinh Tuan

Theo người dân ở đây cho biết tất cả các công đoạn làm cốm đều bằng thủ công, nếu như đưa vào máy xay sát hạt cốm sẽ không mất màu xanh — According to the locals, all the steps of making green rice flakes are done by hand. If the green rice flakes are put into a milling machine, they will lose their green color. Photo: Dinh Tuan

Để có những hạt cốm ưng ý những người phụ nữ dân tộc Khơ Mú phải bỏ ra nhiều thời gian và công sức. — To have satisfactory green rice grains, Khmu ethnic women have to spend a lot of time and effort. Photo: Dinh Tuan

The Khmu people make green rice to celebrate the new rice season. Video: Dinh Tuan

Related articles

Watching Thai and Khmu women and mothers go to school

With the desire to learn to read and write, for many days now, women of the Thai and Khmu ethnic groups in Luong Minh commune, remote Tuong Duong district have been walking nearly 5km to go to school to learn to read and write.

Read more

Khai giảng lớp tập huấn nghệ thuật trình diễn dân gian dân tộc Khơ Mú

Opening of the training class on Khmu ethnic folk performing arts

Về nơi quần cư của người Khơ Mú ở xứ sở 'vàng vui'

About the Khmu people's settlement in the land of 'golden joy'

See more Society

Featured Nghe An Newspaper

Latest

Read more

The Khmu people in Western Nghe An make green rice to celebrate the new rice season.

Contact advertising

Any form of copying information or images must have written consent.
© Copyright belongs to Nghe An Newspaper, Radio and Television

POWERED BYONECMS- A PRODUCT OFNEKO