5 types de légumes qui poussent partout et sont utilisés comme remèdes par les guérisseurs traditionnels.

Cinq types de légumes sauvages ou faciles à cultiver peuvent être utilisés comme remèdes, mais veuillez noter qu'il est conseillé de consulter un médecin de médecine traditionnelle chinoise avant de les utiliser : le pourpier, la centella, l'houttuynia cordata, l'amarante et l'armoise.

Houttuynia cordata

Selon le journal Santé et Vie, le Dr Huynh Tan Vu, chef du service de soins ambulatoires du Centre médical universitaire d'Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré que l'Houttuynia cordata, également appelée menthe des poissons, est une plante de la famille des Saururacées. Cultivée ou poussant à l'état sauvage dans de nombreux endroits, elle est très facile à trouver et peu coûteuse.

Composition chimique d'Houttuynia cordata : La plante entière d'Houttuynia cordata contient des huiles essentielles. Le principal composant est un aldéhyde. De plus, Houttuynia cordata contient également de l'acide caprique, du laurinaldéhyde, du benzamide, de l'acide décanoïque, des lipides et de la vitamine K… Les feuilles d'Houttuynia cordata contiennent du β-sitostérol et des alcaloïdes.

Effets pharmacologiques et usages de l'Houttuynia cordata : L'Houttuynia cordata possède des propriétés diurétiques, détoxifiantes, anti-inflammatoires et antiseptiques. Elle est utilisée pour traiter les hémorroïdes, les furoncles, la rougeole chez l'enfant, la pneumonie ou les abcès pulmonaires, la conjonctivite ou les infections oculaires à Pseudomonas aeruginosa, l'entérite, la rétention urinaire et les menstruations irrégulières. L'Houttuynia cordata est également utilisée pour traiter le paludisme, les convulsions chez l'enfant et les maux de dents.

Armoise

Selon Sohu, en médecine traditionnelle chinoise, les feuilles d'armoise sont également connues comme « plantes bénéfiques pour la santé des femmes ». La médecine traditionnelle chinoise considère que les feuilles d'armoise aident à réguler les menstruations, à arrêter les saignements, à réchauffer la partie médiane du corps, à éliminer les rhumes et sont utilisées pour les femmes souffrant d'une stagnation de l'énergie froide.

De nombreuses femmes souffrent de problèmes tels que des règles irrégulières et des sensations de froid aux mains et aux pieds ; la tisane d’armoise est très efficace pour soulager ces symptômes. De plus, elle contribue à réchauffer l’utérus, favorisant ainsi la santé reproductive des femmes. L’ajout d’un peu de gingembre, de sucre roux et de dattes rouges à la tisane d’armoise la rend plus agréable à boire et en renforce les bienfaits.

Purslane

Selon Vietnamnet, la pharmacienne Ma Thi Trang, chercheuse à l'Institut vietnamien de médecine traditionnelle, a déclaré qu'aux Pays-Bas, on utilise le pourpier pour faire des cornichons et des salades avec une vinaigrette à l'huile et au vinaigre.

En Chine, le pourpier est surnommé « légume de longévité ». Au Vietnam, c'est une plante sauvage rarement consommée par l'homme. Dans de nombreuses régions du pays, elle sert à nourrir le bétail.

Le pourpier est une graminée aux tiges lisses et charnues, très répandue dans de nombreuses régions rurales. Autrefois considéré comme un légume sauvage, il constituait une ressource précieuse en période de famine, lorsque les légumes se faisaient rares. Aujourd'hui, face à l'abondance de légumes verts, cette plante est souvent négligée. Pourtant, le pourpier renferme de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé.

De nombreuses études modernes montrent que le pourpier contient de nombreux composés bioactifs tels que des flavonoïdes, des coumarines, des glycosides monoterpéniques et des composés phénoliques. Le pourpier renferme également de nombreux acides gras, notamment des oméga-3, des vitamines, des minéraux et plusieurs autres composés bénéfiques pour la santé.

Les flavonoïdes sont les principaux composants du pourpier, concentrés dans les feuilles et les tiges. Ces substances possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires efficaces. Des études récentes indiquent que les flavonoïdes contribuent à la prévention et à la lutte contre le cancer, protègent le système cardiovasculaire et renforcent le système immunitaire pour combattre les infections, notamment chez les personnes immunodéprimées. Les flavonoïdes sont également bénéfiques pour les femmes ménopausées, car ils atténuent les bouffées de chaleur et les inconforts liés à la ménopause.

Le pourpier contient également plusieurs minéraux bénéfiques tels que le phosphore, le fer, le manganèse, le calcium et le cuivre dans ses racines, ses tiges et ses feuilles. Ces dernières sont par ailleurs riches en sélénium, magnésium, vitamine A et vitamine C.

Centella asiatica

Selon le journal Health & Life, le praticien de médecine traditionnelle Tran Dang Tai a déclaré que la Centella asiatica pousse à l'état sauvage au Vietnam et dans d'autres pays tropicaux comme le Laos, le Cambodge, l'Indonésie et l'Inde. Dans certains pays, des chercheurs étudient la Centella asiatica afin d'évaluer ses applications potentielles dans le traitement de la lèpre et de la tuberculose.

À l'heure actuelle, aucune étude n'indique dans quelle mesure la centella asiatica (gotu kola) peut nuire à la santé, ni pendant combien de temps.

D'après les experts en médecine traditionnelle, aussi efficace soit un remède, il ne faut pas en abuser. Un usage excessif de centella asiatica peut nuire au foie, aux reins et aux cellules sanguines. Il convient donc de l'utiliser avec modération. La dose journalière recommandée est de 30 à 40 g de centella asiatica fraîche, broyée et pressée pour en extraire le jus à boire, ou infusée en décoction.

Centella asiatica, également connue sous le nom de phanok (Vientien) et rachiek kranh (Cambodge), a pour nom scientifique Centella asiatica (L.) Urb., (Hydrocotyle asiatica L. Trisanthus cochinchinensis Lour.) et appartient à la famille des Apiacées (Ombellifères).

Amarante

Selon le journal Health & Life, le Dr Hoang Xuan Dai a déclaré que l'amarante, également connue sous le nom d'amarante épineuse, pousse à l'état sauvage sur les terrains abandonnés.

L'amarante, également appelée amarante épineuse, est riche en propriétés médicinales et utilisée en médecine traditionnelle ; on utilise ses racines, ses tiges et ses feuilles. Les racines sont récoltées toute l'année, soigneusement lavées, finement tranchées et séchées. Les feuilles et les jeunes tiges sont consommées comme légume vert.

Composition chimique (selon Hooper) : eau 52,10 % (frais), matières grasses 2,21 % (sec), albulénoïdes 19,43 % (sec), glucides 38,35 % (sec), fibres alimentaires 19,82 % (sec), cendres 20,20 % (sec), azote 3,11 % (sec), acide phosphorique 1,13 % (sec), silicates 1,90 % (sec).

En médecine traditionnelle chinoise, l'amarante est réputée pour sa saveur légèrement sucrée et ses propriétés rafraîchissantes. Elle est utilisée pour dissiper la chaleur, favoriser la diurèse, éliminer l'humidité et stopper la diarrhée. Elle est couramment employée pour traiter les œdèmes, les maladies rénales, la dysenterie et les troubles menstruels. Les parties aériennes de la plante servent à soigner les brûlures et, en cataplasme, à réduire l'inflammation des furoncles. Les feuilles, aux propriétés expectorantes, sont utilisées pour traiter la toux et les affections respiratoires. Les graines sont employées en cataplasme ou en pansement pour les blessures.

Voici cinq types de légumes qui poussent partout et sont utilisés en médecine traditionnelle. Si vous souhaitez les utiliser à des fins médicinales ou pour un usage prolongé, consultez votre médecin au préalable.