5 légumes et graines riches en oméga-3 à consommer régulièrement

Bienfaits des oméga-3 pour la santé

Le docteur Nguyen Van Tien, de l'Institut national de nutrition, a expliqué que les oméga-3 sont un groupe d'acides gras. Parmi eux, le DHA et l'EPA participent à la formation de la structure et du fonctionnement du cerveau. L'ALA est un acide gras oméga-3 tout aussi précieux que le DHA et l'EPA.

Lorsqu'il pénètre dans l'organisme, l'ALA sera converti en DHA et EPA selon les besoins, contribuant ainsi à fournir de l'énergie et constitue une matière première pour la construction de la structure cérébrale, la protection du cerveau et l'augmentation de la neurotransmission.

Les oméga-3 sont non seulement bénéfiques pour la peau, favorisent un meilleur sommeil et le développement cérébral, mais réduisent également le risque de cancer et la glycémie hépatique. Un apport complémentaire en oméga-3 est donc essentiel.

Les oméga-3 proviennent de deux sources : végétale et animale. Cependant, ils ne peuvent pas être stockés et doivent être apportés quotidiennement par l’alimentation.

Légumes verts et graines riches en oméga-3

Selon Nguyen Van Tien, les oméga-3 végétaux sont abondants dans les noix et les légumes verts tels que les choux de Bruxelles, le chou frisé, les épinards, le brocoli, le chou-fleur, les épinards et les pois.

- Épinard:100 g d'épinards contiennent 138 mg d'oméga-3 et 26 mg d'oméga-6. Les épinards sont considérés comme l'un des légumes préférés de beaucoup, car ils sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments, notamment en vitamines A, C, E et K, ainsi qu'en oméga.

- Graines de lin :Les graines de lin sont de petites graines brunes ou dorées, couramment utilisées comme additifs et comme huile. Riches en bonnes graisses, elles sont également une bonne source d'oméga-3. Elles sont également considérées comme un aliment idéal pour les végétariens, car elles sont riches en fibres, en vitamine E et en magnésium.

- Graines de chia :Dans 100 g de graines de chia, il y a 4 915 mg d'oméga-3 et 1 620 mg d'oméga-6. Les graines de chia contiennent une riche quantité de calcium, de phosphore et de protéines, les graines de chia sont également très adaptées aux amateurs de gym.

- Noix :Outre leur richesse en oméga (100 g de noix contiennent 9 079 mg d'oméga-3 et 38 092 mg d'oméga-6), les noix sont également très nutritives, riches en fibres et en cuivre. Attention : avant de consommer des noix, veillez à ne pas retirer leur membrane externe, car elle contient de nombreux antioxydants.

- Légumineuses et haricots :Les haricots verts, les haricots noirs, les pois et les cacahuètes sont riches en oméga-3.