Qui peut me donner des informations sur les aliments propres ?

Chaque fois que je vais au marché, choisir des aliments sains et propres me pose un véritable casse-tête. Si vous me demandez « Pourquoi devons-nous manger des aliments sales ? », je pense que la question est fausse. Personne n'accepte de manger des aliments sales s'il sait qu'ils le sont. Ma réponse serait donc : « Parce qu'il n'y a pas d'information. »

Dans la « matrice » alimentaire, les consommateurs ne savent pas à qui faire confiance (photo d'illustration)

Lorsqu'on lui a demandé « Pourquoi les Vietnamiens doivent-ils manger de la nourriture sale ? », Mme Thuy Anh, du district de Tay Ho (Hanoï), a partagé son opinion :

Je crois que des millions d'autres femmes au foyer sont comme moi. Personne n'a le courage de manger des aliments sales, dangereux, si elle sait pertinemment que c'est sale.

Je trouve cela amusant, car j'entends parfois des experts en alimentation ou des responsables gouvernementaux conseiller aux consommateurs de devenir des consommateurs avisés. Après tout, on peut être intelligent lorsqu'il s'agit de choisir un climatiseur, un téléviseur ou un réfrigérateur, mais rares sont ceux qui le sont face à la « matrice alimentaire » actuelle.

Tout simplement parce que les consommateurs ne disposent pas des outils nécessaires pour vérifier et évaluer la salubrité des aliments. Ils ne peuvent pas choisir un aliment sans information à son sujet, surtout lorsque les informations sur la salubrité et la salubrité des aliments sont confuses.

Ma meilleure amie me confiait souvent qu'elle avait peur de manger des aliments sales, alors elle en commandait souvent à Thanh Hoa, sa ville natale. Elle allait acheter ce qui n'était pas disponible au supermarché. Cependant, elle n'osait pas vérifier elle-même si les aliments étaient propres, faute de pouvoir les vérifier ou les évaluer.

Elle et sa famille comptent principalement sur la confiance entre connaissances. Un jour, elle m'a appelé, mécontente, pour se plaindre d'apprendre qu'un supermarché importait des fruits et légumes du marché et les étiquetait comme étant propres à la vente avec profit. Depuis, sa confiance dans les produits « propres » du supermarché a presque été brisée. Elle a repris l'habitude d'aller au marché et a continué à développer sa propre capacité à percevoir et à choisir des aliments propres.

Avec plus d'informations, les consommateurs peuvent choisir leurs aliments en toute confiance (photo d'illustration)

Pour en revenir à mon histoire, je n'ai jamais eu la notion d'aliment propre ou d'aliment sale. Simplement parce que je ne sais pas comment les identifier ou les différencier. Si possible, je pense qu'avant de demander de l'aliment propre, la première chose à demander est la sécurité. Bien sûr, quand le marché ne propose pas d'aliments sûrs, il faut manger de la nourriture insalubre (sale).

Il y a donc deux réponses à la question « Pourquoi mangez-vous des aliments sales ? » : premièrement, par manque d'information, tous les produits sont assimilés et contrefaits, ce qui perturbe les consommateurs et les prive de confiance. deuxièmement, les consommateurs préfèrent des produits savoureux et bon marché, ce qui impacte évidemment le niveau de « propreté » dans une certaine mesure.

Personnellement, personne ne veut manger de la nourriture sale. C'est simplement parce qu'il n'y a pas de nourriture propre, saine, ou parce que son prix est exorbitant. Récemment, l'histoire du « passage de la cuisine au cimetière » a fait couler beaucoup d'encre. Tous les niveaux, secteurs et unités concernées s'interrogent sur la gestion et la limitation de la nourriture propre. La question a été soulevée et débattue à maintes reprises, mais aucune solution n'a été trouvée.

Manger des aliments sains est toujours le rêve des femmes au foyer (photo d'illustration)

À mon avis, le problème n'est pas si compliqué. On parle aussi beaucoup de contrôle des aliments dès leur production, alors pourquoi ne l'avons-nous pas fait depuis longtemps ? Les agences de gestion de l'État pourraient envisager de renforcer les capacités des communes en matière de gestion et de supervision de la production d'aliments sûrs.

Nous pouvons affecter un agent de vulgarisation agricole ou un agent agricole à la surveillance, à la supervision et à l'assistance technique des agriculteurs. Si une personne est reconnue coupable d'infraction ou d'utilisation excessive de pesticides, nous la sanctionnerons immédiatement. De plus, nous devons mener des recherches pour développer des méthodes d'identification et d'évaluation des aliments. C'est seulement ainsi que les aliments seront propres dès le départ et que les consommateurs se sentiront en sécurité en consommant n'importe quel aliment sur le marché.

Selon Thuy Anh/danviet