M. Son préserve et développe la variété d'orange spéciale « cam bu sen ».

Les oranges Tri Lễ, originaires du village de Sao Sa (hameau 3, commune de Khai Son, district d'Anh Son) depuis plus de 150 ans, sont une marque réputée de la région de Tri Lễ. Elles sont connues pour leurs quartiers délicieux, juteux, sucrés et jaune doré, ainsi que pour leur arôme distinctif. Leur récolte a lieu aux alentours du Nouvel An lunaire, de début décembre à fin janvier de l'année suivante. (Origine de l'arbre)orangeSelon les témoignages, au début du XXe siècle, le mandarinier à feuilles de lotus a été trouvé dans quatre foyers : ceux de M. Nguyen Canh Thinh, M. Pham Dac Chu, M. Pham Dac Khuong et M. Nguyen Xuan Trang, dans le hameau de Dinh, village de Tri Le, commune de Khai Son.

Les orangers étaient initialement cultivés dans la région de Nuong Dinh (les terres alluviales bordant la rivière Lam). En 1966, des migrants s'installèrent dans le nouveau village (aujourd'hui les hameaux 2 et 3), dont trois familles : MM. Pham Dac Chu, Pham Dac Khuong et Nguyen Xuan Trang, qui apportèrent avec eux la variété d'orange « cam bu sen ». Les générations suivantes ont perpétué cette variété jusqu'à nos jours. Depuis, les habitants de la commune de Khai Son ont propagé cette variété d'orange par greffage et culture.

Actuellement, les autorités et les services du district d'Anh Son s'emploient progressivement à restaurer et à développer la variété d'orange « cam bu sen » afin de créer une valeur durable pour ce produit emblématique de la région. Photo : Thai Hien

Nous avons eu l'occasion de visiter le modèle de culture d'arbres fruitiers de la famille de M. Le Huu Hai dans le hameau 9, commune de Khai Son, l'un des foyers qui a préservé la variété d'orange « cam bu sen » et qui possède une grande superficie de culture dans la localité.

M. Hai a expliqué : conscient de la valeur de la variété d'orange « cam bu sen » et tirant parti des terres à flanc de colline dont sa famille dispose, il a préservé cette espèce et possède actuellement plus de 500 jeunes plants, dont plus de 300 portent déjà des fruits. Grâce à des techniques appropriées, la récolte des oranges de son verger a généralement lieu pendant le Nouvel An lunaire, ce qui facilite grandement les ventes. L'année dernière, pendant le Têt, le verger d'oranges « cam bu sen » a produit plus de 6 tonnes de fruits, vendus à 70 000 VND/kg, rapportant à M. Hai plus de 350 millions de VND.

Pour la famille de Mme Dau Thi Giang, du hameau 9 de la commune de Khai Son, la principale source de revenus ces dernières années est leur verger de mandariniers. Mme Giang explique : « Actuellement, ma famille a investi dans la plantation de 400 mandariniers sur l’ensemble de mes terres. 150 d’entre eux ont déjà commencé à donner des fruits, tandis que les autres sont encore en phase de croissance. Chaque année, avant le Têt (Nouvel An lunaire), de nombreux clients viennent directement au verger pour acheter des oranges, que ce soit pour les consommer, les offrir à leurs ancêtres ou en cadeau. »

Afin d'assurer la pérennité de leurs orangers, la famille de Mme Giang a étudié en profondeur les techniques de culture. Elle s'attache non seulement à prendre soin des arbres pour produire des oranges délicieuses et d'une qualité exceptionnelle, mais applique également des méthodes scientifiques et techniques dès le début de la saison. Elle fertilise les arbres de manière proactive et met en œuvre des techniques pour retarder la maturation des oranges afin de les vendre précisément pendant le Têt (Nouvel An lunaire). L'année dernière, les oranges ont rapporté à la famille de Mme Giang plus de 200 millions de dongs de recettes.

M. Le Huu Hai, habitant du hameau n° 9 de la commune de Khai Son, est l'un des rares à avoir préservé la variété d'orange « cam bu sen » et à en posséder une vaste plantation dans la région. Photo : Thai Hien

Mme Thai Thi To, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Khai Son (district d'Anh Son), a déclaré : « Actuellement, la commune de Khai Son compte près de 10 hectares de mandariniers, dont les fruits sont presque prêts à être récoltés. La plupart de ces arbres se trouvent dans les exploitations de M. Pham Dac Ngoc (hameau 2), de M. Le Huu Hai, M. Le Van Thanh, M. Nguyen Van Thang et Mme Dau Thi Giang (hameau 9), ainsi que de M. Nguyen Huu Kim (hameau 7). »

Cette variété de mandarine en forme de lotus se distingue par une meilleure résistance aux maladies, à la sécheresse et à l'engorgement que les autres agrumes. Les oranges mûrissent avant, pendant et après le Nouvel An lunaire. À maturité, elles sont rouges, jaunes ou bicolores (rouge et jaune). Une fois pelées, 80 à 85 % d'entre elles présentent deux segments (le plus petit, au sommet) évoquant une fleur de lotus. Ces segments rouge vif sont entourés de capillaires et ne se séparent pas, contrairement à certaines autres variétés de mandarines. Leur saveur est riche et sucrée, avec une pointe d'acidité et de sel. Les segments sont à la fois tendres et fermes, et leur arôme est unique et inoubliable. À maturité, le fruit n'est pas spongieux à une extrémité, contrairement à d'autres oranges. Ces dernières années, son prix s'est généralement situé entre 60 000 et 80 000 VND/kg, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des agriculteurs.

La commune de Khai Son a organisé une cérémonie pour lancer l'association professionnelle et la coopérative des mandarines et des graines de lotus. Photo : Thai Hien.

M. Nguyen Dang Khoa, président de l'Association des agriculteurs du district d'Anh Son, a déclaré : « Actuellement, la superficie cultivée de l'orange « cam bu sen » s'étend sur 23 hectares dans la commune de Khai Son, avec un rendement annuel de plus de 260 tonnes et un chiffre d'affaires de près de 20 milliards de dongs. Afin de préserver l'origine et de développer progressivement la marque « cam bu sen » du village de Tri Le, le district d'Anh Son a récemment collaboré avec les organismes provinciaux compétents pour mener des enquêtes de terrain. Ces enquêtes visent à suivre, étudier et évaluer la croissance et le développement de la variété d'orange « cam bu sen », dans le but d'optimiser la propagation et l'expansion de la superficie cultivée. »

Le Centre de services agricoles du district d'Anh Son a mis en œuvre un projet de construction d'une pépinière pour la propagation des mandarines d'Anh Son, dans le cadre du projet scientifique et technologique pour la période 2021-2023, dans le jardin de M. Nguyen Huu Kim, dans le hameau 7, commune de Khai Son, couvrant une superficie de 500 m².², dont 150 m sont réservés²Nous avons planté 30 mandariniers de première génération la deuxième année afin de fournir du matériel de greffage aux arboriculteurs du district. L'objectif est de multiplier 5 000 arbres sur trois communes : Dinh Son, Khai Son et Phuc Son, couvrant une superficie de 4 hectares.

De plus, l'Association des agriculteurs de la commune de Khai Son a créé une coopérative de culture de mandarines comptant 15 membres, établissant ainsi un lien fort dans le processus de vente, de présentation et de promotion du produit.