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Vendues à des prix élevés, les habitants de la région montagneuse de Nghe An chassent et décortiquent avec enthousiasme les ruches.

Huy Thu• DNUM_BCZAHZCACD 10:53

(Baonghean.vn) - Le prix des ruches étant élevé, les habitants des régions montagneuses de Nghe An bravent la chaleur pour aller chasser les abeilles en forêt. Le commerce de chrysalides est très actif. Les habitants avertissent également que la chasse aux ruches par le feu peut provoquer des incendies de forêt.

De nos jours, de nombreux habitants du district de Thanh Chuong se rendent en forêt pour chasser les abeilles. Ils y vont en groupes de deux ou trois personnes chacun. Vers 5 heures du matin, les groupes de chasseurs d'abeilles partent pour la montagne, emportant avec eux nourriture, eau, couteaux et vêtements de protection pour attraper les abeilles… Photo : Huy Thu

Cette année, comme l'année dernière, on ne recherche pas seulement des nids d'abeilles peintes, mais aussi des nids d'abeilles jaunes (abeilles trang). Les abeilles jaunes construisent leurs nids assez bas, principalement suspendus sous les branches d'acacias, d'arbustes comme le sim mua ou le vat. Les nids d'abeilles jaunes sont assez faciles à trouver, ce qui explique leur popularité. Photo : Huy Thu

Chaque jour, vers 17h-18h, les apiculteurs rentrent chez eux avec les sacs de rayons de miel qu'ils viennent de trouver. Après avoir parcouru des dizaines de kilomètres, à fouiller les montagnes et les collines sous un soleil de plomb, tous semblent fatigués, le visage brûlé. En chassant du matin jusqu'en fin d'après-midi, chacun peut trouver 2 à 4 kg de rayons de miel différents. Photo : Huy Thu

Après avoir récupéré les nids, les gens les apportent souvent aux points de vente pour les vendre immédiatement. Dans la commune de Hanh Lam (Thanh Chuong), on compte 11 à 12 établissements qui achètent des ruches. Les plus gros acheteurs achètent environ 40 à 50 kg par jour. Le prix d'achat des abeilles varie selon le type. Les ruches contenant des nymphes sont vendues à 220 000 VND/kg. Photo : Huy Thu

bna_6..JPG — Les apiculteurs trient souvent les chrysalides pour les vendre. Les apiculteurs qui achètent beaucoup doivent embaucher 8 à 15 ouvriers chaque jour pour séparer les chrysalides. Photo : Huy Thu

Le pelage des chrysalides d'abeilles se déroule avec intensité dans la cour. Jeunes et moins jeunes participent à cette activité. Cette activité dure de la fin d'après-midi jusqu'à 20h-21h. Photo : Huy Thu

bna_8..JPG — Mme Doan Thi Chinh (63 ans), du hameau 4 de la commune de Hanh Lam (Thanh Chuong), a déclaré : « Chaque jour, elle prend le temps d'éplucher des nymphes d'abeilles. » Cette tâche est simple, mais exige soin et minutie. Elle gagne entre 60 000 et 100 000 VND par personne chaque jour de travail.

Pour extraire les pupes de la ruche, on utilise souvent des pinces. Il faut le faire avec habileté, en veillant à ne pas endommager le nid ni écraser les pupes. Photo : Huy Thu

Les chrysalides d'abeilles, les chrysalides d'abeilles jaunes... peuvent être transformées en de nombreux plats délicieux et nutritifs tels que des abeilles sautées à la graisse, des abeilles sautées aux feuilles de citron, de la bouillie d'abeilles, de la soupe d'abeilles... Photo : Huy Thu

Pour faciliter leur stockage et leur transport, les chrysalides d'abeilles sont conditionnées dans des boîtes et conservées au réfrigérateur. Actuellement, les établissements achètent et vendent des chrysalides d'abeilles entre 250 000 et 300 000 VND/kg. Photo : Huy Thu

Les ruches en coquillages sont importées par les centrales d'achat à un prix compris entre 550 000 et 800 000 VND/kg. Un chiffre sans précédent. Selon les informations des centrales d'achat, les ruches en coquillages sont collectées pour être transportées à Lang Son, en Chine. La chasse et la vente de ruches et de chrysalides sont également une source de revenus pour de nombreuses personnes. En pleine saison chaude, les autorités de certaines localités recommandent également aux habitants de chasser les abeilles en forêt de ne pas utiliser de feu ou de fumée pour brûler les abeilles afin d'éviter les incendies de forêt. Photo : Huy Thu

Scène animée d'épluchage de pupes d'abeilles dans la commune de Hanh Lam (Thanh Chuong). Vidéo : Huy Thu

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chasse aux abeilles

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