Vendues à des prix élevés, les habitants de la région montagneuse de Nghe An recherchent et décortiquent avec enthousiasme les ruches.

Huy Thu• July 12, 2023 10:53

(Baonghean.vn) - Le prix des rayons de miel étant élevé, les habitants des régions montagneuses de Nghe An bravent la chaleur pour aller chasser les abeilles en forêt. Le commerce de chrysalides est très actif. Les autorités locales mettent également en garde contre le risque d'incendies de forêt provoqué par la chasse aux rayons de miel par le feu.

De nos jours, de nombreux habitants du district de Thanh Chuong se rendent en forêt pour chasser les abeilles. Ils y vont en groupes de deux ou trois personnes chacun. Vers 5 heures du matin, les groupes de chasseurs d'abeilles partent pour la montagne, emportant avec eux nourriture, eau, couteaux et vêtements de protection pour attraper les abeilles… Photo : Huy Thu

Cette année, comme l'année dernière, on ne recherche pas seulement des nids d'abeilles peintes, ni des nids d'abeilles domestiques, mais aussi des nids d'abeilles jaunes (nids d'abeilles blanches). Les abeilles jaunes construisent leurs nids assez bas, principalement suspendus sous des branches d'acacias, d'arbustes comme le sim mua ou de rats. Les nids d'abeilles jaunes sont assez faciles à trouver, ce qui explique leur popularité. Photo : Huy Thu

Chaque jour, vers 17h-18h, les chasseurs d'abeilles rentrent chez eux avec les sacs de ruches qu'ils viennent de trouver. Après avoir parcouru des dizaines de kilomètres, à travers montagnes et collines sous un soleil de plomb, tous semblent fatigués, le visage brûlé. En chassant du matin jusqu'en fin d'après-midi, chacun peut trouver de 2 à 4 kg de ruches de différentes variétés. Photo : Huy Thu

Après avoir ramassé les nids, les habitants les apportent souvent aux points de vente pour les vendre immédiatement. Dans la commune de Hanh Lam (Thanh Chuong), on compte 11 à 12 établissements qui achètent des ruches. Les plus gros acheteurs achètent environ 40 à 50 kg par jour. Le prix d'achat des abeilles varie selon le type. Les rayons de miel contenant les nymphes sont vendus à 220 000 VND/kg. Photo : Huy Thu

bna_6..JPG — Les centres d'achat de ruches séparent souvent les pupes d'abeilles pour la vente. Les grands centres d'achat doivent embaucher 8 à 15 ouvriers chaque jour pour séparer les pupes d'abeilles. Photo : Huy Thu

Le décorticage des chrysalides d'abeilles se déroule activement dans la cour. Jeunes et moins jeunes y participent. Cette activité dure de la fin d'après-midi jusqu'à 20h-21h. Photo : Huy Thu

bna_8..JPG — Mme Doan Thi Chinh (63 ans), du hameau 4 de la commune de Hanh Lam (Thanh Chuong), a déclaré : « Chaque jour, elle prend le temps d'éplucher des chrysalides d'abeilles. » Ce travail est assez facile, mais exige minutie et attention. Elle peut gagner entre 60 000 et 100 000 VND par jour de travail.

Pour extraire les chrysalides de la ruche, on utilise souvent des pinces. Il faut le faire avec habileté, en veillant à ne pas endommager le nid ni écraser les chrysalides. Photo : Huy Thu

Les chrysalides d'abeilles, les chrysalides d'abeilles à queue jaune... peuvent être transformées en de nombreux plats délicieux et nutritifs tels que des abeilles sautées à la graisse, des abeilles sautées aux feuilles de citron, de la bouillie d'abeilles, de la soupe d'abeilles... Photo : Huy Thu

Pour faciliter leur conservation et leur transport, les chrysalides d'abeilles sont conditionnées dans des boîtes et conservées au réfrigérateur. Actuellement, les établissements achètent et vendent des chrysalides d'abeilles entre 250 000 et 300 000 VND/kg. Photo : Huy Thu

Les ruches en coquillages sont importées par les centrales d'achat à un prix compris entre 550 000 et 800 000 VND/kg. Un chiffre sans précédent. Selon les informations des centrales d'achat, les ruches en coquillages sont collectées pour être transportées à Lang Son, en Chine. La chasse et la vente de ruches et de chrysalides sont également une source de revenus pour de nombreuses personnes. En pleine saison chaude, les autorités de certaines localités recommandent également aux habitants de se rendre en forêt pour chasser les abeilles de ne pas utiliser de feu ou de fumée pour brûler les abeilles afin d'éviter les incendies de forêt. Photo : Huy Thu

Scène animée de chrysalides d'abeilles en cours de pelage dans la commune de Hanh Lam (Thanh Chuong). Vidéo : Huy Thu

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