Le ministère de l'Éducation et de la Formation inspecte le modèle de repas scolaires à Vinh.

Le 29 avril, une délégation de travail du ministère de l'Éducation et de la Formation, des représentants du département de l'Éducation et de la Formation de Nghe An et de la société par actions TH Group ont visité, inspecté et supervisé le modèle de repas scolaires afin d'assurer une nutrition adéquate combinée à une activité physique accrue pour les enfants et les élèves vietnamiens de l'école primaire Hung Chinh (ville de Vinh).

Le comité exécutif du modèle 41 du ministère de l'Éducation et de la Formation inspecte et supervise la cantine de l'école primaire Hung Chinh (ville de Vinh). Photo : Ngan Ha

Modèle de pointrepas scolairesL’objectif de la mise en œuvre de mesures visant à assurer une nutrition adéquate et à accroître l’activité physique dans les écoles est défini par la décision n° 41 du Premier ministre, afin d’assurer une nutrition adéquate et d’accroître l’activité physique des enfants, des élèves et des étudiants, d’améliorer leur santé et de prévenir le cancer, les maladies cardiovasculaires, le diabète, la bronchopneumopathie chronique obstructive et l’asthme au cours de la période 2018-2025.

Le ministère de l'Éducation et de la Formation a mis en place un modèle de restauration scolaire dans 10 écoles maternelles et primaires réparties dans 10 provinces et villes au cours de l'année scolaire 2020-2021. Dans la province de Nghệ An, l'école primaire Hung Chinh, située dans la ville de Vinh, a été sélectionnée pour la mise en œuvre de ce modèle.

Le comité exécutif du modèle 41 du ministère de l'Éducation et de la Formation a assisté à un cours d'éducation nutritionnelle à l'école primaire Hung Chinh (ville de Vinh). Photo : Ngan Ha

Lors de la mise en œuvre du projet pilote, le programme a fourni 40 menus équilibrés que l'école a pu adapter aux spécificités régionales. Afin de garantir un menu à 18 000 VND par élève, l'école a bénéficié d'un budget de 3 000 VND et d'un goûter comprenant une brique de lait TH de 110 ml par élève. Par ailleurs, le programme a également doté l'école primaire de Hung Chinh d'un ensemble de matériel de fitness : 350 plateaux en acier inoxydable à 5 compartiments. Le budget total alloué au programme, au moment de l'inspection, s'élevait à environ 350 millions de VND.

Lors de l'inspection, le ministère de l'Éducation et de la Formation et le Conseil de gestion modèle ont collaboré avec le conseil d'administration, les professeurs principaux, les professeurs d'éducation physique, le personnel de cuisine et le personnel médical de l'école afin de cerner les difficultés, les avantages, les suggestions et les recommandations formulées au cours du processus de mise en œuvre du programme.

Dans le même temps, la délégation a également supervisé le processus de préparation, de cuisson et de répartition des repas, l'organisation des repas pour les élèves, la supervision des installations de jeux, des équipements d'entraînement physique, l'observation des cours d'éducation nutritionnelle, l'observation des cours d'éducation physique, l'observation et l'évaluation de la quantité d'exercice lors d'une séance d'entraînement, les sentiments des élèves concernant les nouveaux exercices et jeux ; et l'impact des exercices et des jeux sur la condition physique des élèves.

Déjeuner pour les élèves de l'école primaire Hung Chinh (ville de Vinh). Photo : Ngan Ha

Suite à l'inspection sur le terrain, le comité de pilotage du projet a organisé un atelier à destination des parents et leur a distribué des questionnaires et des formulaires d'évaluation. L'objectif était de sensibiliser les parents à la nutrition, à l'activité physique, à l'amélioration de la santé des élèves et de leur permettre de mieux comprendre le projet.

Suite à une inspection, et selon l'évaluation du groupe de travail, le modèle pilote mis en œuvre par l'école primaire Hung Chinh s'est avéré très efficace, grâce à une étroite collaboration entre l'école, les parents et les élèves. Dans un premier temps, il a permis de sensibiliser les parents et les élèves à l'importance d'une alimentation équilibrée, tout en améliorant la condition physique lors des activités d'éducation physique à l'école.