Remèdes à base de racine de gingembre

Aperçu de la racine de gingembre

Le médecin Bui Dac Sang, de l'Association de médecine orientale de Hanoi, explique que le gingembre est une plante herbacée vivace au rhizome fin et aux branches s'étendant comme une main, portant de nombreuses pousses d'où naissent des tiges de 80 à 100 cm de haut. Ses feuilles sont lancéolées, longues de 20 à 30 cm, dressées vers le haut, avec des fleurs jaune-vert, des bords violets et des baies.

Le gingembre est originaire d'Inde et de Malaisie, et on le trouve aujourd'hui dans tous les pays tropicaux. Dans notre pays, il est cultivé partout. Depuis l'époque des rois Hung (2879-287 av. J.-C.), nos ancêtres utilisaient le gingembre avec la viande d'oiseau, de poisson et de tortue pour soulager le rhume et faciliter la digestion. Depuis, on sait utiliser le gingembre, l'oignon, l'ail, le piment et la périlla comme épices quotidiennes pour prévenir les maladies.

Le gingembre contient 2 à 3 % d'huile essentielle, 5 % d'oléorésine, 3,7 % de matières grasses, de l'amidon et des substances épicées (Zingeron, Zingerol, Sogal). Le gingembre cru (sinh khương) est épicé et légèrement piquant. Il a pour effet de prévenir le rhume, de réduire les mucosités, d'arrêter les vomissements et de faciliter la digestion. Le gingembre brûlé (thạn khương) soulage les maux d'estomac, les rhumes et la diarrhée. Le gingembre séché (can khương) a pour effet de dissiper le froid et de traiter les rhumes et la diarrhée. L'écorce de gingembre (khuương bì) a pour effet de réduire les œdèmes (diurétique).

En médecine orientale, le gingembre est un ingrédient de nombreux remèdes pour traiter le rhume, les mucosités, la toux et les maux d’estomac.

Remèdes à base de racine de gingembre

Selon le médecin Bui Dac Sang, de l'Association de médecine orientale de Hanoi, voici quelques recettes médicinales à base de gingembre :

Utilisez 7 tranches de gingembre frais, 7 oignons, un bol d'eau bouillie, buvez chaud, couvrez d'une couverture pour transpirer pour soigner un coup de chaleur, un rhume, un coup de vent ou une fièvre.

Si vous avez un rhume, utilisez 7 tranches de gingembre frais, une cuillère à soupe de thé chinois, un citron frais, une cuillère à soupe d'alcool fort, une cuillère à soupe de miel à faire bouillir et à boire pour traiter le rhume, la toux et les difficultés respiratoires.

Faites bien griller le gingembre, épluchez-le et coupez-le en rondelles.tranche,Le jus de gingembre frais peut être utilisé pour traiter le paludisme et la toux grasse. Il peut également soulager les maux d'estomac et les ballonnements.

Le gingembre frais écrasé est appliqué pour traiter les traumatismes et les douleurs thoraciques. De nombreuses personnes doivent se rendre au travail tôt le matin, et le vent empoisonné peut parfois les fatiguer ou les faire s'évanouir.

Pour éviter l'intoxication gazeuse, avant de sortir, il faut boire une gorgée de bon vin (ou de vin médicinal), ou prendre un morceau de gingembre, le mâcher et l'avaler lentement.

Voici quelques remèdes à base de gingembre. Le gingembre est une épice saine et très bon marché. Ne négligez pas cette épice bon marché.