Comment transformer le porc en un bon médicament
Le porc n’est pas seulement un aliment facile à préparer, vous pouvez le cuisiner de nombreuses façons pour le transformer en un médicament sain.
Valeur médicinale du porc
Le porc est une source de protéines, de lipides, de vitamines et de minéraux qui contribuent à nourrir l'organisme.porc, le sang, les intestins, les pieds, la bile, la peau lorsqu'ils sont combinés avec la médecine orientale ont également des effets médicinaux.
Selon la médecine orientale, le porc maigre (viande de porc) a un goût sucré-salé et des propriétés neutres. Il agit sur la rate, l'estomac et les reins, nourrit le yin et apaise la sécheresse. Il est utilisé en cas d'infection, de forte fièvre, de déshydratation, de toux sèche, de constipation, de diabète et de malnutrition.
La graisse de porc (tru chi cao) est sucrée et fraîche. Elle pénètre dans les poumons et le gros intestin et a pour effet de combler les carences et d'hydrater la peau sèche. Elle est utilisée en cas de toux sèche, de constipation, de peau sèche et de gerçures.
Les pieds de porc (trù đề) sont sucrés, salés et neutres. Ils pénètrent dans le méridien de l'estomac et ont pour effet de nourrir le sang, de soulager le scrotum et de favoriser la régénération tissulaire et la cicatrisation. Ils sont utilisés en cas de carence sanguine, de faiblesse, de faible production de lait après l'accouchement et de furoncles.
La peau de porc estpeau de porcGrillées et trempées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, elles permettent de préparer une soupe chaude, un plat léger et digeste. Les plats à base de branchies nourrissent la peau et sont laxatifs. Les branchies de couenne de porc ont un goût sucré et des propriétés rafraîchissantes ; elles pénètrent dans les reins et les poumons, humidifient les poumons, nourrissent la peau et nourrissent le yin. Elles sont utilisées en cas de peau sèche et squameuse, ainsi que de maux de gorge.
Médicaments à base de porc
Porc aux baies de goji : 200 g de longe de porc maigre, 15 g de baies de goji, 20 g d’angélique, 10 jujubes, cuire dans la soupe, assaisonner. Au moment de servir, retirer les résidus d’angélique. Ce médicament a pour effet de nourrir le yin, le sang, le foie et les reins. Il est utilisé en cas de maux de tête, de vertiges, de faiblesse, d’anémie par carence sanguine, ainsi que chez les personnes souffrant de longue maladie, de fatigue et de faiblesse.
Porc braisé : Couper 500 g de porc en grosses tranches, ajouter de l’eau, faire bouillir à feu vif, écumer, filtrer, saler, poivrer et assaisonner, laisser refroidir et boire. Ce plat est indiqué en cas de forte fièvre et de déshydratation.
Soupe de pieds de porc : 2 pieds de porc, 21 g de clématite chinoise. Faire bouillir la clématite chinoise pour en extraire l'eau, retirer les résidus, cuire avec les pieds de porc et ajouter les épices appropriées. Utilisée pour les femmes en post-partum dont les canaux lactifères sont obstrués ou dont la lactation est faible.
Porridge de porc : 200 g de viande maigre, 1 carotte, 1 pomme de terre, 100 g de riz. Hacher le porc maigre, couper les carottes et les pommes de terre en dés. Faire revenir le porc, les pommes de terre et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, ajouter de l’eau, du riz et cuire jusqu’à obtenir un porridge. Ce porridge est nutritif et facile à digérer. Il peut être utilisé par les enfants, les femmes en post-partum, les personnes qui viennent de se remettre d’une maladie… pour retrouver la santé.
Extrait de peau de porc : 60 g de peau de porc, grattez-la, faites-la chauffer sur un feu de charbon de bois jusqu’à ce qu’elle soit cuite, puis faites-la cuire jusqu’à obtenir un extrait liquide. Ajoutez de la poudre de riz grillé et du miel, puis faites bouillir jusqu’à obtenir un extrait. Consommez à jeun, 1 cuillère à soupe à chaque fois, 3 à 4 fois par jour. Utilisé en cas de peau sèche et irritée, de desquamation et de rides du visage, de maux de gorge, de sécheresse des lèvres et de la gorge, de fièvre après une infection prolongée, de constipation et de dysenterie.
Soupe de couenne de porc et de jujube : 500 g de couenne de porc fraîche, 250 g de jujube et une quantité appropriée de sucre candi. Nettoyer la couenne, la couper en longues tranches, ajouter de l’eau et cuire jusqu’à obtenir une soupe liquide. Une fois la couenne cuite, ajouter les jujubes épépinés et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le sucre candi, bien mélanger et laisser refroidir. Répartir dans les collations quotidiennes. Utilisé en cas d’hémorragie sous-cutanée et de saignement des gencives.
Notez que le porc a une valeur nutritionnelle élevée, mais évitez d'en consommer trop, surtout s'il est mélangé à de la viande grasse, car cela peut augmenter le taux de cholestérol sanguin et entraîner athérosclérose, hypertension artérielle, maladies coronariennes et obésité. Par conséquent, les personnes atteintes de ces maladies devraient limiter leur consommation de porc.
