Comment choisir des gâteaux de lune sûrs

Pendant la fête de la Mi-Automne, la demande de gâteaux et de confiseries, notamment de gâteaux de lune, augmente considérablement. Par conséquent, le marché est exposé au risque de produits dangereux, de contrefaçons et d'origine inconnue. Les ingrédients utilisés pour la fabrication des gâteaux de lune comprennent souvent des œufs, de la viande, des fruits, des saucisses, notamment chinoises, qui sont facilement contaminés et créent un environnement propice à la prolifération des micro-organismes.

Les gens doivent choisir d’acheter des gâteaux de lune dans des établissements soumis à un contrôle de sécurité alimentaire.

Par conséquent, les consommateurs doivent savoir comment identifier les produits de gâteaux de lune sûrs et les facteurs qui peuvent facilement entraîner des risques.

Selon les recommandations du Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé), les délicieux gâteaux de lune qui garantissent l'hygiène et la sécurité alimentaires ont généralement une surface uniformément dorée, une peau fine et une garniture qui ne tombe pas lors de la coupe.

Les gâteaux de lune doivent être achetés auprès d'établissements réputés, sous la supervision et l'inspection des autorités sanitaires. L'étiquette doit être soigneusement vérifiée afin de s'assurer que la date de production et la date de péremption sont clairement indiquées. N'achetez ni n'utilisez de gâteaux de lune non étiquetés si vous ignorez leur origine.
Les gâteaux de lune laissés longtemps ou dans un environnement chaud et humide sont très sensibles à la moisissure et à la détérioration, alors utilisez vos yeux nus pour observer et vérifier attentivement l'état du produit avant de l'acheter, même s'il est encore dans la date de péremption.

Des gâteaux de lune étrangers sont notamment apparus sur le marché. Il faut être vigilant quant aux éventuels éléments toxiques tels que les conservateurs, les colorants toxiques et les altérations internes…