La bouillie d'anguille Nghe An et le jambon de veau attirent les clients au festival de Hue pendant les vacances

De nombreux touristes choisissent les stands de restauration de Nghe An. Photo : Vuong Bang

Cette année, Nghe An a construit un stand de 60 m² pour présenter et vendre des spécialités culinaires locales. Ce stand, inspiré d'un marché de campagne, était élégamment agencé, attrayant et attractif pour les touristes.

Les principaux produits culinaires que Nghe An met en avant sont les spécialités à base d'anguille : bouillie d'anguille, soupe d'anguille, jambon de veau et viande de chèvre rôtie. Des démonstrations de transformation et de promotion des spécialités culinaires de Nghe An sont organisées par des entreprises locales et des chefs professionnels.

À ce jour (30 avril), on estime que les revenus des activités de vente spécialisées sur place s'élèvent à des centaines de millions de dongs.

La cuisine Nghe An attire les visiteurs lors du festival de Hué pendant les fêtes. Photo : Vuong Bang

Comparé aux autres stands, celui de Nghe An attire chaque jour des milliers de visiteurs venus admirer la chèvre rôtie et savourer ses spécialités. Nombre d'entre eux devaient faire la queue pour obtenir une place et déguster les plats sur place.

Cette année, la participation aux activités de promotion culinaire en marge du Festival de Hué apporte non seulement des bénéfices économiques aux unités participantes, mais constitue également une occasion pour les entreprises et les chefs de la province d'apprendre, de partager leurs expériences et d'échanger afin de créer un lien pour un approvisionnement durable en produits. Il s'agit également d'une activité préparatoire au prochain festival culinaire qui se tiendra à Nghe An.