La bouillie d'anguille et le jambon de veau Nghe An attirent les clients au festival de Hue pendant les vacances

De nombreux touristes choisissent le stand de restauration de Nghe An. Photo : Vuong Bang

Cette année, Nghe An a construit un stand de 60 m² pour présenter et vendre des spécialités culinaires locales. Ce stand, inspiré d'un marché de campagne, était élégamment agencé, attrayant et attractif pour les touristes.

Les principaux produits culinaires que Nghe An souhaite faire découvrir sont les spécialités à base d'anguille : bouillie d'anguille, soupe d'anguille, jambon de veau et viande de chèvre rôtie. Des entreprises et des chefs professionnels présentent la transformation et la promotion des spécialités culinaires de Nghe An.

À ce jour (30 avril), on estime que les revenus des activités de vente spécialisées sur place s'élèvent à des centaines de millions de dongs.

La cuisine Nghe An attire les visiteurs lors du festival de Hué pendant les vacances. Photo : Vuong Bang

Comparé aux autres stands, celui de Nghe An attire chaque jour des milliers de visiteurs venus admirer la chèvre rôtie et déguster ses spécialités. Nombre d'entre eux devaient faire la queue pour obtenir une place et déguster les plats sur place.

Cette année, la participation aux activités de promotion culinaire en marge du Festival de Huê apporte non seulement des avantages économiques aux unités participantes, mais offre également aux entreprises et aux chefs de la province l'occasion d'apprendre, de partager leurs expériences et d'échanger afin de créer un réseau d'approvisionnement durable. Il s'agit également d'une activité préparatoire au prochain festival culinaire qui se tiendra à Nghe An.