(Baonghean.vn) - Le maquereau grillé au charbon de bois est un plat savoureux de Cua Lo, apprécié des touristes vietnamiens et étrangers. Début novembre 2015, l'Association de production et de commercialisation du maquereau grillé de Cua Lo a été créée, forte de 28 membres. L'Association a déposé une marque exclusive pour les produits de maquereau grillé de Cua Lo conditionnés sous vide.
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| Le maquereau, après avoir été nettoyé, est coupé en morceaux et grillé au charbon de bois jusqu'à ce qu'il soit cuit. |
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| Le maquereau est un plat délicieux et apprécié de tous. Riche en nutriments, il peut être transformé en de nombreux plats savoureux, comme le maquereau à la sauce tomate, la sauce vietnamienne à la coriandre, le maquereau frit, le maquereau braisé ou le maquereau grillé. |
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| M. Truong Nhu Hung est l'un des propriétaires de la plus grande usine de production de maquereau grillé de la ville de Cua Lo. En moyenne, son usine grille 1,5 à 2 quintaux de maquereau par jour, approvisionnant ainsi ses clients. Sur la photo : M. Hung place le maquereau dans une armoire sous vide. |
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| L'emballage utilise la technologie du vide pour prolonger la durée de conservation, garantir l'hygiène et rendre le transport plus pratique. |
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| Début novembre 2015, l'Association de production et de commercialisation du maquereau grillé Cua Lo a été créée, forte de 28 membres. Sur la photo :Les convives découvrent des produits à base de maquereau grillé. |
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| Les produits de maquereau grillé sont conditionnés sous vide. C'est le fruit du projet de création d'une marque collective de maquereau grillé à Cua Lo. Depuis la création de cette marque, la consommation a augmenté et les touristes se sentent plus en confiance lorsqu'ils choisissent ce produit unique. |
Huu Luong
(Cua Lo Radio)
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