(Baonghean.vn) - Le maquereau grillé au charbon de bois est un plat savoureux de Cua Lo, apprécié des touristes vietnamiens et étrangers. Début novembre 2015, l'Association de production et de commercialisation du maquereau grillé de Cua Lo a été créée, forte de 28 membres. L'Association a déposé une marque exclusive pour le maquereau grillé de Cua Lo, conditionné sous vide.
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Après le nettoyage, le maquereau est coupé en morceaux et grillé au charbon de bois jusqu'à ce qu'il soit cuit. |
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Le maquereau est un plat délicieux et apprécié de tous. Riche en nutriments, il peut être préparé dans de nombreux menus alléchants, comme le maquereau à la sauce tomate, la sauce vietnamienne à la coriandre, le maquereau frit, le maquereau braisé ou le maquereau grillé. |
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M. Truong Nhu Hung est l'un des propriétaires de la plus grande usine de production de maquereau grillé de la ville de Cua Lo. En moyenne, son usine grille 1,5 à 2 quintaux de maquereau par jour pour approvisionner ses clients. Sur la photo : M. Hung place le maquereau dans une armoire sous vide. |
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L'emballage utilise la technologie du vide pour prolonger la durée de conservation, garantir l'hygiène et rendre le transport plus pratique. |
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Début novembre 2015, l'Association de production et de commercialisation du maquereau grillé de Cua Lo a été créée, forte de 28 membres. Sur la photo :Les convives dégustent des produits à base de maquereau grillé. |
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Les maquereaux grillés sont conditionnés sous vide. C'est le fruit du projet de création d'une marque collective de maquereaux grillés à Cua Lo. Depuis sa création, la consommation a augmenté et les touristes se sentent plus en confiance lorsqu'ils choisissent ce produit unique. |
Huu Luong
(Station de radio Cua Lo)