Garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires pendant la Fête de la Mi-Automne 2025

Renforcer les inspections et réprimer les infractions.

Conformément à la décision n° 2788/QD-UBND relative à la mise en place d'une équipe d'inspection interministérielle chargée de vérifier le respect des normes de sécurité alimentaire pendant la Fête de la Mi-Automne 2025, l'inspection se déroulera du 5 septembre au 6 octobre 2025. L'objectif est d'inspecter et de contrôler la qualité des aliments et produits servis pendant cette fête, avec la participation de représentants du ministère de l'Industrie et du Commerce, du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, du ministère de la Santé, du Comité provincial du Front de la Patrie, de la Police provinciale, etc.

L'équipe d'inspection est donc chargée d'inspecter, de détecter et de traiter toute infraction à la législation sur la sécurité alimentaire (le cas échéant), et de veiller au respect des réglementations garantissant la sécurité alimentaire dans les activités de production, de transformation, de commercialisation, d'importation et de restauration des denrées alimentaires dans la province de Nghệ An. Les organismes inspectés sont les agences de conseil et de gestion de la sécurité alimentaire des quartiers et des communes, ainsi que les organisations et les personnes physiques impliquées dans la production, la transformation, la commercialisation, l'importation et la restauration des denrées alimentaires dans la province.

Grâce à des inspections régulières, les infractions aux normes de sécurité alimentaire sont détectées, prévenues et traitées, limitant ainsi les cas d'intoxication alimentaire et contribuant à une meilleure protection de la santé publique. Parallèlement, des mesures sévères seront prises à l'encontre des établissements qui enfreignent la réglementation ; en cas de suspicion d'activité criminelle, le dossier sera transmis à la police pour les suites judiciaires prévues par la loi.

Mme Phan Thi Hoa Tram, propriétaire de l'atelier de fabrication de gâteaux de lune Tram Cao, situé dans le quartier de Thanh Vinh, province de Nghệ An, a déclaré : « Notre atelier produit des gâteaux de lune depuis de nombreuses années. Tout au long du processus de production, nous veillons à la sécurité de nos ingrédients, en utilisant des matières premières fraîches et propres, conformes aux normes de sécurité alimentaire. Nous maintenons un environnement de production propre, empêchant toute intrusion d'insectes et d'animaux nuisibles. Nous rappelons également à notre personnel l'importance du respect des procédures de production, notamment le contrôle des ingrédients, du processus de fabrication et des produits finis. Notre atelier a signé un engagement de conformité à la réglementation en matière de sécurité alimentaire, a soumis des échantillons pour analyse et a attesté de la qualité de ses gâteaux de lune auprès des organismes de contrôle compétents, conformément à la loi. »

Mme Cao Thi Tam, spécialiste au sein du Département de la sécurité et des technologies environnementales du ministère de l'Industrie et du Commerce et membre de l'équipe d'inspection, a déclaré : « Lors de l'inspection, l'équipe a insisté sur l'importance, pour les établissements de production, de former leur personnel aux bonnes pratiques de sécurité alimentaire afin de garantir leur application rigoureuse lors de la production, de la transformation et de la commercialisation des produits alimentaires. L'accent a été mis sur la mise en place de processus de contrôle qualité internes, notamment sur le contrôle de la qualité des matières premières et l'application de procédures de production sûres. »

Un contrôle et un maintien réguliers des conditions de sécurité alimentaire tout au long du processus de production et de commercialisation sont essentiels pour garantir la qualité et la sécurité des produits, et pour se conformer à la réglementation relative à l'autodéclaration des produits, conformément à la loi. L'équipe d'inspection a également demandé aux établissements de fournir des informations transparentes sur leurs produits, notamment la liste des ingrédients, la valeur nutritionnelle et le mode d'emploi.

Privilégiez la sensibilisation par la communication et la signature d'engagements.

Au 25 septembre, l'équipe d'inspection avait contrôlé 14 établissements de production et de commerce alimentaires, dont : 8 établissements produisant et vendant des gâteaux de lune et d'autres types de gâteaux sous la tutelle du ministère de l'Industrie et du Commerce, 2 établissements de restauration sous la tutelle du ministère de la Santé et 4 établissements sous la tutelle du ministère de l'Agriculture.

En conséquence, deux établissements ont été sanctionnés pour infractions aux règles d'hygiène alimentaire, avec des amendes totalisant 16 millions de VND. Plus précisément : un établissement vendant de la farine et des ingrédients de pâtisserie a enfreint la réglementation relative à sa surface de vente et au stockage des aliments, notamment en raison d'un manque d'étagères, et a été condamné à une amende de 12 millions de VND ; et un établissement de restauration n'a pas respecté la réglementation relative à la procédure d'inspection des aliments en trois étapes et a été condamné à une amende de 4 millions de VND.

L'équipe d'inspection inter-agences a également inspecté et fourni des conseils à six comités de pilotage de la sécurité alimentaire dans les quartiers et les communes, notamment le quartier de Thanh Vinh, le quartier de Vinh Loc et les communes de Tan Ky, Tan Phu, Con Cuong et Mon Son.

Par ailleurs, conformément à la directive du Département provincial de gestion des marchés de Nghệ An visant à renforcer l'inspection et le contrôle des marchandises pendant la Fête de la Mi-Automne, l'équipe de gestion des marchés n° 7, en coordination avec le Comité populaire de la commune de Na Ngọi, la police communale et les gardes-frontières de la commune de Na Ngọi, a mené, le 17 septembre 2025, des inspections auprès des commerces de la zone. Ces inspections ont abouti à des sanctions pour quatre commerces vendant des marchandises d'origine inconnue, pour un montant total d'amende de 7 millions de VND et à la destruction de marchandises d'une valeur de 2,28 millions de VND.

M. Phan Van Bay, de l'équipe 7 du département de gestion du marché, a déclaré : « Au cours du processus d'inspection, nous avons combiné la propagande et signé des engagements avec les établissements de production et commerciaux pour nous conformer aux réglementations légales sur le commerce des marchandises et la sécurité alimentaire ; conformité aux réglementations sur la déclaration des normes, la déclaration de conformité des produits et les réglementations sur la qualité des produits. »

M. Nguyen Xuan Don, chef adjoint du département de la gestion des marchés du ministère de l'Industrie et du Commerce et chef adjoint de l'équipe interministérielle, a déclaré : « Afin de garantir la santé et la sécurité de la population, le Comité populaire de la province de Nghệ An a mis en place une équipe d'inspection de la sécurité alimentaire pour la Fête de la mi-automne 2025. Outre l'inspection et le contrôle des entreprises et des unités de production de la région, l'équipe mène également des actions de sensibilisation et recueille des engagements. »

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Lors de l'achat de gâteaux de lune et de confiseries, les consommateurs doivent privilégier les commerces réputés, vérifier attentivement les étiquettes pour obtenir des informations complètes sur le fabricant (adresse, origine, etc.) et s'assurer que la date de péremption est correcte. Avant consommation, il est conseillé d'examiner visuellement le produit : couleur, odeur, goût, absence de tout autre signe inhabituel.

M. Nguyen Xuan Don - Chef adjoint du département de gestion du marché

Actuellement, les autorités renforcent leur contrôle de la zone, en coordination avec les agences compétentes et les collectivités locales, afin d'inspecter et de contrôler les organisations et les particuliers produisant et commercialisant des biens pour la Fête de la Mi-Automne 2025. L'objectif est de détecter et de sanctionner rapidement les infractions liées à la sécurité alimentaire, à la contrefaçon, aux atteintes à la propriété intellectuelle et aux marchandises d'origine inconnue, contribuant ainsi à la stabilité du marché et à la protection des droits et intérêts des consommateurs dans la zone concernée.